Feinkostkatalog 2012

1
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peCorino pepe monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh mit
pfefferkÖrnern
salCis
Kräftig: Schafskäse mit ganzen Pfefferkörnern
gewürzt und außen mit
gemahlenem Pfeffer und Olivenöl
überzogen. Aus der Toskana.
ART.-NR. 52107
4010914521078
1,6 KG · 6 STüCK/KARTON
peCorino rustiCo
monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
Gelebte Käsetradition aus der Toskana:
gereift auf Buchenbrettern und anschließend
mit Olivenöl behandelt.
ART.-NR. 52105
2945560019940
2 KG · 6 STüCK/KARTON
6
1
Ganze Pfefferkörner verbunden
mit dem typischen Pecorino-
Geschmack — eine begeisternde
Kombination!
Angela Taglialatela, Verwaltung
2
5
peCorino siCiliano dop
primo sale Canestrato
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
taibi
Rund und weich im Geschmack: Nach
nur 15–20 Tagen Reifezeit ist der
Pecorino Primo Sale zum Verzehr
bereit. Aus Sizilien, mit geschützter
Ursprungsbezeichnung.
ART.-NR. 52077
6 KG · 4 STüCK/KARTON
peCorino vignaiolo
monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh in
traubenmost gereift
salCis
Salute: während des Reifeprozesses
mit Traubenmost bedeckt. Das sorgt
für den unverwechselbaren Geschmack
und die feine, mürbe Konsistenz. Aus
der Toskana.
ART.-NR. 52106
4010914521061
2 KG · 6 STüCK/KARTON
5
3
6
peCorino siCiliano dop
primo sale Canestrato
pepato
sChnittkäse aus
sChafsmilCh mit
pfefferkÖrnern
taibi
Wie Artikel 52077 – nur mit Pfefferkörnern.
ART.-NR. 52076
6 KG · 4 STüCK/KARTON
peCorino stagionato in
foglie di noCe monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh in
nussbaumblättern gereift
salCis
Gelagert auf Nußbaumblättern: So reift
der Pecorino langsam und bekommt
seinen charakteristisch kräftigen Geschmack.
Aus der Toskana.
ART.-NR. 52108
1,2 KG · 6 STüCK/KARTON
3
2
4
7
10
11
peCorino semistagionato
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
taibi
Ein mittelreifer Schafskäse mit weichem
und frischem Teig. Durchschnittlich
4 bis 6 Monate gereift. Aus Sizilien.
ART.-NR. 52078
3,5 KG · 7 STüCK/KARTON
peCorino siCiliano dop
primo sale Canestrato
peperonCino
siZilianisCher sChafskäse
mit paprikasChoten
taibi
riCotta salata
gereifte riCotta
taibi
7
Der einzige Käse Siziliens mit geschützter
Ursprungsbezeichnung:
weißliche Masse, die bei der Frühjahrs-
und Sommerproduktion etwas
gelblicher ausfällt. Charakteristischer
Duft, kräftig im Geschmack.
ART.-NR. 52074
2,2 KG · 9 STüCK/KARTON
Die frische Ricotta wird gesalzen, dann
reift sie einige Monate lang. Würzig
im Geschmack! Ganz ohne Konservierungsstoffe.
ART.-NR. 52051
1025487011508
1,5 KG · 16 STüCK/KARTON
8
9
8
12
peCorino semistagionato
Con pepe
sChnittkäse aus
sChafsmilCh mit
pfefferkÖrnern
taibi
Wie Artikel 52078 – nur mit Pfefferkörnern.
ART.-NR. 52079
CA. 3,5 KG · 7 STüCK/KARTON
peCorino stagionato
in grotta monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
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Verwöhnt Ihre Gäste ...
und natürlich auch Sie!
Die Umgebung macht den Unterschied:
in natürlichen Fels- und Sandsteingrotten
gelagert, mit Olivenöl bestrichen
und auf Kiefernbrettern gereift — so
entsteht authentischer Geschmack!
Aus der Toskana.
ART.-NR. 52112
2,2 KG · 4 STüCK/KARTON
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Mimmo Piroscia, Weinfachberatung
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9
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peCorino riserva latte
Crudo monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsrohmilCh
salCis
Stets charakteristisch im Geschmack:
Die Rohmilch wird weder erhitzt noch
pasteurisiert, damit die charakteristischen
Eigenschaften der Schafsmilch
nicht beeinflusst werden. Der Geschmack
verändert sich je nach Weideland
der Schafe. Aus der Toskana.
ART.-NR. 52109
1,5 KG · 6 STüCK/KARTON
peCorino al tartufo
monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh mit trüffel
salCis
12
Das besondere Etwas: Die Trüffelstücke
werden schon während der
Käseherstellung dazugegeben. Von
Anfang an außergewöhnlich im Geschmack!
Aus der Toskana.
ART.-NR. 52110
500 G · 15 STüCK/KARTON
di gennaro FEINKOSTKATALOG SCHNITTKäSE SCHNITTKäSE 72 73
käse & butter