Feinkostkatalog 2012

1
losa di vaCCa
käse aus kuhrohmilCh
oCCelli
Flach, quadratisch und so gut: weich
in der Konsistenz, milchig-buttriger
Geschmack. Besonders schön: der
Abdruck des gebundenen Tuchs, in
das die Molke eingeschnürt wurde.
ART.-NR. 53240
2256800
CA. 2,5 KG · 1 STüCK/KARTON
2
toma piemontese grande
dop
käse aus kuhrohmilCh
oCCelli
Einziger Toma mit geschützer Ursprungsbezeichnung
im Piemont:
weißlich-strohgelbe Masse,
angenehm milchiger Geschmack.
ART.-NR. 53231
4010914532319
LAIB CA. 7 KG · 1 STüCK/KARTON
Mehr Käsetradition geht nicht!
Mehr Geschmack auch nicht!
Claudia Panas, Vertrieb
2
3
peCorino monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
1
Frischer geht es nicht: Käse aus reiner
Schafsmilch, ca. 5–6 Wochen gereift.
Er wird nur wenige Stunden nach
dem Melken hergestellt, streng nach
senesischer Tradition, ohne Zusatz
von Konservierungsstoffen. Aus der
Toskana.
ART.-NR. 52101
2945550017482
1,5 KG · 6 STüCK/KARTON
3
4
Dazu noch einen Prosciutto Toscano
und das typisch toskanische Brot
ohne Salz — Urlaubs-Feeling pur!
peCorino tinto rosso
monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
So schmeckt toskanische Tradition:
Die Rinde wird wie in alten Zeiten mit
Tomatenkonzentrat bearbeitet — das
verhindert die Schimmelbildung und
begünstigt den Reifeprozess.
ART.-NR. 52102
1,5 KG · 6 STüCK/KARTON
4
Bärbel Freudenmann, Buchhaltung
5
peCorino tosCanello
gigante monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
6
Trotz der langen Reifezeit unglaublich
mild: im Frühjahr hergestellt, in großen
Formen. Im Geschmack lieblich. Aus
der Toskana.
ART.-NR. 52103
3,2 KG · 4 STüCK/KARTON
6
peCorino marZolino
monna lisa
sChnittkäse aus
sChafsmilCh
salCis
5
Der typisch junge Pecorino aus dem
Chianti-Gebiet, Toskana: zart in der
Konsistenz, unverwechselbar im
Geschmack. Die Herstellung erfolgt
ausschließlich in Handarbeit.
ART.-NR. 52104
600 G · 10 STüCK/KARTON
di gennaro FEINKOSTKATALOG SCHNITTKäSE SCHNITTKäSE 66 67
käse & butter