Feinkostkatalog 2012

ERlEbniS-
TiPP
sollten sie auf Weinreise im Piemont unterwegs sein oder auf der Durchreise nach
ligurien: Besuchen sie Chiapella doch einfach. ganz in der nähe der autobahn a6,
turin — genua, finden sie das nette städtchen Carrù und das ladengeschäft der
familie Chiapella. genießen sie die traditionell piemontesischen salami- und
Wurstspezialitäten und dazu ein schönes glas Barolo-Wein.
chiapella ➤ Via mazzini, 1 ➤ 12061 carrù
ÖFFNUNgszeiteN: di — sA 8.30 — 19.30 Uhr, Mo UNd do NAchMittAg geschlosseN
Im ZeIchen
des stIers
Wilde Geschichten erzählt man sich vom Bue di Carrù, vom Ochsen aus Carrù, einem
kleinen Städtchen in der piemontesischen Region Langhe. Riesig soll der Ochs sein,
stolz und wunderschön weiß. Und wirklich:
Steht man dem Bue di Carrù gegenüber,
flößt sein Anblick Respekt ein —
den Eisenring durch die Nase
getrieben, knapp zwei Meter
Risthöhe, strahlend weißes
Fell und schwarze Augen,
die den Betrachter
ruhig taxieren.
chiapella Carrù PieMont
im salumifi cio Chiapella erfährt man von alessandro noch einiges mehr über den stier.
di gennaro Feinkostkatalog 124 125
schinken & salami