Feinkostkatalog 2012

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filetti di alici marinati
marinierte sardellenfilets
ortiz
ortiz
Da sind wir italiener ganz unpatriotisch: Herrausragende
fischspezialitäten kommen auch aus spanien, genauer aus
dem Hafenstädtchen ondarroa im schönen Baskenland. seit
1891 wird hier fangfrischer fisch verarbeitet. noch heute
fischt und arbeitet ortiz nach traditionellen baskischen
techniken: so werden große fischschwärme noch immer mit
lebenden ködern an der angel angelockt, oder anchovisfilets
von Hand gesalzen und in verschlossenen fässern sechs Monate
getrocknet. genau diese sorgfalt bei fang und Verarbeitung
macht die fischspezialitäten von ortiz zu einem kulinarischen
Hochgenuss.
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Von Hand verarbeitete sardellenfilets
höchster Qualität — garantiert von
frisch gefangenen fischen.
aRt.-nR. 22125
8411320895023
110 g scHale · 12 stück/kaRton
2 aRt.-nR. 22126
8411320895009
900 g scHale · 12 stück/kaRton
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tonno „yellowfin“ in olio
di oliva extra vergine
gelbflossenthunfisch in
nativem olivenöl extra
ortiz
Welch ein Unterschied zu handelsüblichem
Thunfisch! Richtig saftig,
unglaublich schmackhaft —
und auch fürs Auge ein Genuss!
sandra Vießmann, einkauf
thunfischfleisch vom großen gelbflossenthunfisch
— garantiert frisch
gefangen. Zart und saftig!
aRt.-nR. 23061
8411320382868
270 g glas · 12 stück/kaRton
4
4
ventresca di tonno bianco
all’olio di oliva
bauchfleisch vom weissen
thunfisch in olivenöl
ortiz
Das Beste am thunfisch: zartes Bauchfleisch
in feinem olivenöl.
aRt.-nR. 23065
8411320239001
110 g Dose · 24 stück/kaRton
3
„bonito del norte“ tonno
bianco all’olio di oliva
weisser thunfisch in
olivenöl
di gennaro feinkostkatalog fiscH & MeeResfRücHte fiscH & MeeResfRücHte 150 151
ortiz
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„gutes aus dem hohen norden“:
fangfrischer thunfisch in olivenöl.
5 aRt.-nR. 23067
8411320234006
112 g Dose · 30 stück/kaRton
6 aRt.-nR. 23069
8411320282830
400 g glas · 12 stück/kaRton
7 aRt.-nR. 23071
8411320282809
1,6 kg glas · 4 stück/kaRton
8 aRt.-nR. 23073
8411320231104
1,9 kg Dose · 8 stück/kaRton
6
8
7
filetti di acciughe
in olio di oliva
anchovisfilets in olivenöl
ortiz
Würzige anchovisfilets in feinem olivenöl
— perfekt für Pizza und Pasta!
9 aRt.-nR. 23106
8411320101919
530 g Dose · 12 stück/kaRton
10 aRt.-nR. 23105
8411320105108
95 g glas · 15 stück/kaRton
Einmal probiert, will
man auch in Zukunft
nur das beste Stück
vom Thunfisch!
simone Zaiss, empfang/kasse
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acciughe con tartufi
in olio di oliva
sardellenfilets mit
trüffeln in olivenöl
inaudi
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11
ein außergewöhnliches geschmackserlebnis:
fangfrische sardellen von
Hand entgrätet, eingelegt in ligurisches
olivenöl und mit frischen trüffelstücken
verfeinert.
aRt.-nR. 23121
8015545250454
190 g glas · 12 stück/kaRton
fisch &
meeresfrüchte