Hotelier TV Programm

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Oktober 2013
Weindynastien – Dokumentation in drei
Teilen: Fränkische Weine in aller Welt
Seit mehr als 1200 Jahren wird in Frankens Weinbergen und -kellern Wein kultiviert. Schon Goethe wollte nicht auf
Frankenwein verzichten und lies sich immer ausreichend Vorrat nach Weimar liefern. Früher hauptsächlich von Klöstern
betrieben, ist der Weinbau heute eine Leidenschaft einer Vielzahl von privaten Winzern, die in aller Welt hoch geschätzt
wird. Das Bayerische Fernsehen zeigt eine dreiteilige Dokumentation über drei traditionsreiche Winzerfamilien.
07.10. | 17.00 Uhr 08.10. | 17.00 Uhr 09.10. | 17.00 Uhr
Schmitts Kinder: 10. Generation
Weinkultur in Franken
Weindynastien – 1
Sie gehören zu einer der ältesten Winzerfamilien
in Randersacker und sind fest verwurzelt in der
über 1.200 Jahre alten Tradition des Weinausbaus
in der Region: die Schmitts. Berühmt für ihren
Rieslaner sorgt die Familie schon seit zehn Generationen
dafür, dass jedes Jahr vor allem bester
Weißwein in die Gläser fließt. Dass dies seit Jahrhunderten
möglich ist, liegt vor allem daran, dass
die Nachfahren der Schmitts in den Zeiten der
Realteilung im 19. Jahrhundert nicht das Erbe unter
den Nachkommen aufgeteilt haben, sondern
das Weingut gemeinsam – als „Schmitts Kinder“
– weitergeführt haben. Noch immer ist das alte
Weingut aus dem 18. Jahrhundert mitten in Randersacker
im Besitz der Familie. Sohn Martin wohnt
hier zusammen mit seiner Frau genauso wie die
über neunzigjährige Oma nebst Onkel und Maler
Andi Schmitt.
Die jahrhundertealte Leidenschaft zum Wein ist
nach wie vor zu spüren. Vater Karl, der heute zusammen
mit Sohn Martin das Weingut führt, sammelt
Bocksbeutel, die ältesten Originale sind jahrhundertealt.
Sein Bruder, Maler Andi Schmitt,
lässt sich auch in seinen Bildern von den Weinbergen
und ihrer ganz besonderen Stimmung in
Randersacker inspirieren. Und Martin Schmitt hat
schon als Jugendlicher im Kinderzimmer versucht,
seinen ersten eigenen Wein zu erschaffen.
Schmitts Kinder – ein Traditionsweingut – eine
echte Dynastie, die heute modernen, preisgekrönten
Wein keltert, im kleinen Familienbetrieb,
der stolz ist auf seine Geschichte.
Die Winzerfamilie Stahl
Weindynastien – 2
Er ist die achte Generation der Familie Stahl auf dem
Winzerhof Stahl, aber erst der zweite Winzer. Christian
Stahl, 33 Jahre jung, hat von seinem Vater einen
landwirtschaftlichen Betrieb im unterfränkischen Auernhofen
übernommen, auf dem auch in geringen
Mengen Wein produziert wurde. Bei einer Flurbereinigung
1986 hat Albrecht Stahl einen Hektar Weinanbaugebiet
im Taubertal erworben, anfangs die Trauben
noch in einer Kelterei abgegeben und dann
zaghaft angefangen, selbst zu keltern.
Der Sohn studierte Weinbau und wollte mehr. Er hat
aus dem „Schrottwein Müller-Thurgau“, wie er ihn
nennt, einen echten Hit gemacht, hat Preise gewonnen
und die Anbaufläche verzwanzigfacht. Christian
Stahl nimmt kein Blatt vor den Mund und hat Spaß
an der Provokation. Einen Wein nannte er nach einer
durchzechten Nacht „Rauschgift“. Das erregte Aufmerksamkeit,
aber auch Ärger. Konsequent war da
nur, dass er den Nachfolger dann „Kalter Entzug“
nannte.
Wichtiges Standbein des Winzerhofs ist aber auch
die Gastronomie. In der Tenne, dem großen Hof
oder der Heckenwirtschaft können bis zu 200 Personen
bewirtet werden. Gekocht wird vom Chef
und seiner Frau Simone, manchmal hilft auch noch
seine Mutter Gudrun. Spätestens seit die Zwillinge
Leon und Lea geboren sind, müssen alle mit
anpacken. Auf hohem Niveau wird ländliche
Gourmetküche geboten, denn zu den international
erfolgreichen Qualitätsweinen muss schließlich
auch das passen, was auf dem Teller liegt.
Die Winzerfamilie Fürst
Weindynastien – 3
Bescheiden, bodenständig und zurückhaltend, so kann
man die Familie Fürst mit Mutter Monika, Senior Paul
und Sohn Sebastian auf ihrem Weingut erleben. Doch
was die Winzerfamilie auf den Bundsandstein böden
rund um das fränkische Bürgstadt entstehen lässt, hat
Weltformat.
Bis Anfang der 70er-Jahre ist die elterliche Landwirtschaft
ein Mischbetrieb aus Getreide, Hackfrüchten,
Obst und Viehzucht. Lediglich ein Hektar Land wird
für den Weinbau genutzt. Als Vater Rudolf Fürst Anfang
der 1970er-Jahre stirbt, übernimmt Sohn Paul mit Anfang
20 den landwirtschaftlichen Mischbetrieb. Er will
daraus ein Weingut machen. Die Realteilung über
mehrere Generationen hat einen wirtschaftlich erfolgreichen
Weinanbau fast unmöglich gemacht. Außerdem
wollen Paul und Monika die in Vergessenheit geratene
Rebe „Spätburgunder“ wieder kultivieren. Die Fürsts
können die Region von der Zusammenlegung der
einzelnen Parzellen überzeugen und sie zeigen erfolgreich,
dass Spätburgunder in den Bundsandsteinbergen
rund um Bürgstadt funktioniert.
Als Pioniere des Spätburgunders gilt die Familie mittlerweile
nicht nur in Deutschland, sondern mittlerweile
weltweit als herausragend. Dass dies auch in Zukunft
so bleibt, dafür sorgen Sohn Sebastian (34) und Außendienstleiter
Sebastian Schür. In enger Zusammenarbeit
mit Senior Paul Fürst erschaffen sie Jahr für Jahr
Premium-Rotweine. Die Fürsts – eine Rotwein-Dynastie,
die mit ihrer Leidenschaft nicht nur die fränkische
Region Mainviereck prägend verändert hat, sondern
auch weltweit mit ihrem Spätburgunder heute zu den
Führenden gehört.
BFS, Montag, 7. Oktober, 17.00 – 17.30 Uhr
BFS, Dienstag, 8. Oktober, 17.00 – 17.30 Uhr
BFS, Mittwoch, 9. Oktober, 17.00 – 17.30 Uhr
26 | Oktober 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV

Täglich neue Sendungen auf www.hoteliertv.net
Perfektes Cross Selling in Paris
Hotel Plaza Athenee vor Umbau – Schwesterhotel Le Meurice übernimmt – Neues Paradebeispiel für
Videomarketing von Hotels
Das Storytelling der Dorchester Group ist ein Paradebeispiel
für Video-PR: Das 100 Jahre alte Hôtel Plaza
Athénée, eines der besten Grandhotels in Paris, wird teilweise
restauriert und integriert Nebengebäude. Dadurch
entstehen sechs weitere Gästezimmer, acht luxuriöse Suiten,
ein Ballsaal und zwei weitere Eventflächen. Während
der Umbauzeit werden die Stammgäste gebeten, im
Schwesterhotel Le Meurice Platz zu nehmen. Deren Direktorin
Franka Holtmann – eine Deutsche! – stimmt sich mit
ihrem GM-Kollegen ab. Das Video erzählt aus einer simplen
PR-Story eine unterhaltsame Geschichte.
Sehen Sie es heute im täglich neuen Programm
von HOTELIER TV:
http://www.hoteliertv.net/aktuelles/perfektes-crossselling-in-paris-hotel-plaza-athenee-vor-umbauschwesterhotel-le-meurice-übernimmt/
HOTELIER TV zeigt immer wieder herausragende Beispiele
für Videomarketing. Eine großartige Idee stammt aus
Australien. Das zu Accor gehörende Hills Lodge Hotel in
Castle Hill by Sydney hat mit einer launig kommentierten
Bildergeschichte und einem Making im Stil der Stummfilme
ein Imagevideo der herausragenden Art geschaffen.
Travelocity.com zeigt wie man mit eigen produzierte
Web-TV-Reports richtig umgeht. Die sehr beliebte Serie
“Let’s Roam” – die Web-Episoden (“Webisodes”)
bringt immer mittwochs neue Folgen – wird nun
auf internationale Destinationen ausgedehnt. Die
neuen Folgen aus Kolumbien, Curacao und den US
Virgin Island sind bei HOTELIER TV zu sehen.
Ebenso herausragend: Hotels.com zeigt in einem
mitreißenden Clip was alles in einer freien Hotelnacht
in Las Vegas passieren kann. Damit setzt das
internationale Buchungsportal seine TV-Kampagne
für das eigene Loyaltyprogramm fort.
Zu Tränen rührt dieses Video: Iberostar Hotels &
Resorts verhalf nun einem jungen Mann zu einem
wahrhaft epischen Heiratsantrag – am traumhaft
schönen Strand des opulenten Iberostar Grand
Hotel Paraiso in Riviera Maya (Mexiko). |
Kurzurlaub.at
gestartet
Neues Reiseportal für Hotels in Österreich
Mitten in die medial geführte Diskussion
ob Buchungsplattformen
und Buchungskonzerne zu viel Macht
besitzen, startet Franz Roitner mit seinem
Team die österreichische Buchungsplattform
kurzurlaub.at. Vermarktet
werden österreichische Hotels der
Drei- bis Fünf-Sterne-Kategorie. Damit
erfüllt kurzurlaub.at einen Wunsch des
österreichischen Tourismus der in den
letzten Jahren immer lauter wurde.
Sehen Sie dazu eine Videopräsen
tation bei HOTELIER TV:
www.hoteliertv.net
Die Philosophie von Kurzurlaub.at lässt
wohl am einfachsten mit den Worten
des Firmeneigentümers und Geschäftführers
beschreiben: „Wir orientieren
uns an den Reisemotiven der Gäste,
erfüllen Urlaubswünsche und argumentieren
nicht über den Preis oder mit
Rabatten“. Dazu gehören aussagekräftige
Bilder, emotionale Texte, eine persönliche
Präsentation der Hoteliers und
Reiseberichte von Gästen.
Das Ziel von kurzurlaub.at ist es neue
Gäste anzusprechen und nicht in Konkurrenz
zur Website der Hotels zu stehen.
„Ein Gast, der weiß, in welches
Hotel er fahren möchte, der soll direkt
im Hotel buchen, dafür benötigt er
kein Reiseportal“, so Franz Roitner,
„wir machen Lust auf Urlaub und suchen
zusätzliche Gäste für österreichische
Hotels.“
Das neue Reiseportal vermarktet ausschließlich
österreichische Hotels in
Deutschland, Schweiz und Österreich.
Diese Märkte haben für den heimischen
Tourismus einen besonderen Wert, da
immerhin 68 Prozent der Hotelgäste aus
diesen Ländern kommen.
Was die Kooperationsbedingungen angeht,
beschreitet Franz Roitner neue
Wege. Keine Ratenparität und keine
Kontingentszwänge, sondern faire Partnerschaft
ist Basis für die Zusammenarbeit
mit den Hotels. „Ich bin der Meinung,
es sollen die Storno- und Geschäftsbedingungen
des Hotels gelten
und nicht die der Buchungsplattform.“
sagt der Eigentümer über die Geschäftsbedingungen
bei kurzurlaub.at.
Das Team um Franz Roitner hat mit kurzmal-weg.at
seit 2004 Erfahrung in der
Onlinevermarktung von Kurzurlaub in
Österreich und besteht ausschliesslich
aus Experten mit praktischer Tourismusund
Hotelerfahrung. |
Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Oktober 2013 | 27