Hotelier TV Programm

HOTELER TV & RADIO präsentiert: TV-Programm für Hotellerie & Gastronomie – Oktober 2013
05.10. | 07.45 Uhr 06.10. | 15.20 Uhr 06.10. | 02.15 Uhr
Faszination Frankreich
Rhône-Alpes
Ganz im Norden der Region Rhône-Alpes, in
Hoch-Savoyen, liegt Combloux, ein charmanter
Urlaubsort mit großer Tradition und Blick auf den
Montblanc. Früher ließen sich hier reiche Urlauber
aus ganz Europa ins Grand Hotel kutschieren,
heute bevölkern vor allem Familien aus der Gegend
von Paris die zahlreichen Appartements.
Samstag, 5. Oktober, SWR Fernsehen, 7.45 Uhr
06.10. | 09.00 Uhr
LandGut
Vom Getreidespeicher zur 5-Sterne-Herberge
Hans-Caspar Graf zu Rantzau und seine Frau residieren
auf Gut Pronstorf, das seit über 100 Jahren
in Familienbesitz ist. Umgeben ist das Anwesen
von einer Lindenbaumallee, die auch ZDF-Moderatorin
Susanne Conrad bei ihrem Besuch beeindruckt.
Das 1728 erbaute Herrenhaus bildet das
Herzstück des Anwesens. Im Gespräch mit dem
Grafen erfährt Susanne Conrad mehr über die
Geschichte des Guts, welches nahezu das gesamte
Dorf Pronstorf umfasst. Das Hotel auf Gut Pronstorf
ist in einem der größten Torhäuser Schleswig-Holsteins.
Hier können die Gäste das Landleben
in all seiner Pracht genießen.
Sonntag, 6. Oktober, ZDFinfo, 9.00 Uhr
06.10. | 09.00 Uhr
FilmMatinee: Im schwarzen Rössl
Spielfilm, Österreich 1961
Unverhofft erbt das Nummerngirl Eva Lantz das
marode „Palace Hotel“ am Wolfgangsee und
nimmt gemeinsam mit der resoluten Freundin
Maxie und dem Hausfaktotum Zacherl den Kampf
gegen das Nobelhotel „Weißes Rössl“ auf. Obwohl
das kurzerhand in „Schwarzes Rössl“ umgetaufte
Erbe rasch zum Geheimtipp für wohlstandsgeplagte
Kurgäste wird, droht weiterhin
die Pleite. Schwungvolle Musikkomödie.
Sonntag, 6. Oktober, rbb Fernsehen, 9.00 Uhr
Foto: WDR
Weißblaue Geschichten
Ein ganz besonderer Empfang
Julia Richter arbeitet seit kurzem im Hotel „Sonnengut“
und ist eigentlich glücklich mit ihrer Arbeit.
Wäre da nicht ihr Chef, der 59-jährige Joachim
Brandner, der jeden ihrer Vorschläge, das
Hotel moderner zu gestalten, ablehnt. Auch Joachims
Sohn Thorsten scheint gegen seinen Vater
nicht anzukommen, bis sich „Krüger-Aktivreisen“
für eine Zusammenarbeit mit dem Hotel interessiert.
Da Brandner Senior nicht davon abzubringen
ist, dem Reiseunternehmen, das sich auf
Sport- und Gruppenreisen spezialisiert hat, die
klassischen Hotelarrangements mit Kutschfahrt
und Grillabenden anzubieten, beschließt Thorsten
- ohne das Wissen seines Vaters - gemeinsam
mit Julia ein modernes Programm vorzubereiten.
Sonntag, 6. Oktober, ZDF, 15.20 Uhr
06.10. | 23.20 Uhr
Hotel Concierges
Moskau - Paris – Berlin
Ein Concierge kennt alle, weiß alles und kann alles
auftreiben, um den Aufenthalt für den Gast luxuriös,
leicht und lustvoll zu gestalten. Das Kapital des
Concierge ist sein Adressbuch oder sein Computer.
Der Concierge weiß, wen er anrufen muss, um den
begehrtesten Restauranttisch der Stadt zu bekommen.
Er weiß, wie man ein Museum oder einen Juwelier
auch am Ruhetag für den Gast zugänglich
macht. „Ganz wichtig als Concierge ist immer, dass
man jemanden kennt, der jemanden kennt, der jemanden
kennt“, sagt André Höftmann, Chefconcierge
im Hotel Adlon in Berlin. Doch der Concierge
bleibt bei aller Freundlichkeit ein Phantom. Er
schützt seine Gefühle, um niemals seine Contenance
zu verlieren. Als Concierge ist man auf der
Hut, von früh bis spät. Fettnäpfchen sind unverzeihlich.
„Concierges“ erzählt die Geschichte eines Berufsstandes
in drei Hotels, drei Städten. Die Dokumentation
von Eva Gerberding gibt Einblick in die
diskrete Welt eines Berufes mit einer riesigen Bandbreite,
vom Altenpfleger für Millionäre bis zum Zauberer
für Betuchte.
Ein Concierge muss wirtschaftliche Zusammenhänge
erfassen und in der Kultur zu Hause sein. Denn er ist
Ratgeber für Theater- und Opernaufführungen sowie
Ausstellungen. Und er weiß, was in seiner Stadt trendy
ist. Seine intimsten Kenntnisse der Adelskreise und
TIPP
Das Superhotel
Singapurs verrücktester Wolkenkratzer
Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern
und profanen Parks gibt sich die Metropole
nicht zufrieden. Sowohl in Design als auch
in Größe streben die Singapurer nach einem einzigartigen
Stadtbild. Mit
dem Hotel Marina Bay
Sands steht ein wahres
Raumschiff am Ufer.
Foto: wikipedia
Sonntag, 6. Oktober,
ZDFinfo, 2.15 Uhr
(in der Nacht von
Sonntag auf Montag)
Wiederholung am 13.10.
des Jetsets dringen praktisch nie als Indiskretion an
die Öffentlichkeit. Obwohl sie untereinander beinahe
über nichts anderes reden als über die Reiserouten
und Bedürfnisse ihrer Gäste, halten Concierges dicht.
„Ich behalte alles für mich“, betont Pawel Nikolajew,
Chefconcierge im Hotel Baltschug Kempinski in Moskau,
„denn mit Concierge und Gast, ist wie es mit Arzt
und Patient, alles bleibt unter uns.“
Die Loge des Concierge ist die Drehscheibe für das
Wohlbefinden der Gäste. Die Dokumentation zeigt,
dass alle Fäden bei ihm zusammenlaufen. Er gehört
zum Managementstab ist aber zugleich für die Gäste
Privatsekretär, Reisebüro, Alleskönner und Netzwerker.
Als Zeremonienmeister der Hotelhalle gibt
er mit diskreten Handzeichen seine Anweisungen:
den Wagenmeistern oder Portiers, den Pagen und
den Gepäckträgern.
Wie ein Fels in der Brandung steht der Concierge in
der Hotelhalle. Er steht da, tagein, tagaus, in seiner
dezenten Uniform. Während die Welt sich immer
schneller dreht, hält er die Zeit still und steht für Beständigkeit:
Oft bleibt er seinem Hotel viele Jahre
treu und überlebt mehrere seiner Direktoren. Der
Concierge ist der Luxus, den Luxushotels sich leisten,
um die Wünsche ihrer Gäste zu erfüllen.
Sonntag, 6. Oktober, arte, 23.20 Uhr
Fotos: ARD
16 | Oktober 2013 Ausgewählte TV-Sendungen über die wunderbare Welt der Hotellerie und Gastronomie - präsentiert von HOTELIER TV

Monatsvorschau zum Hotel- und Gaststättengewerbe
08.10. | 00.10 Uhr 11.10. | 20.15 Uhr 13.10. | 09.30 Uhr
Nobelhotel sucht Zimmermädchen
24 Stunden / Die SAT.1-Reportage
Zwei Tage Probearbeit unter genauester Beobachtung:
Sechs Kandidaten kämpfen um zwei offene
Stellen im Nobelhotel ...
Dienstag, 8. Oktober, SAT.1, 0.10 Uhr
Entlang der Tauber
Moderatorin Karen Markwardt erkundet die Besonderheiten
von Land und Leuten des lieblichen Taubertales
von Tauberbischofsheim flussaufwärts bis
nach Rothenburg ob der Tauber. Im Hotel Victoria,
Bad Mergentheim, begeistert Sternekoch Hubert
Retzbach mit regional-traditionellen Gerichten sowie
frischen und ungewöhnlichen Zutaten.
Das Superhotel
Singapurs verrücktester Wolkenkratzer
Singapur ist reich und verrückt. Mit normalen Wolkenkratzern
und profanen Parks gibt sich die Metropole
nicht zufrieden. Sowohl in Design als auch in
Größe streben die Singapurer nach einem einzigartigen
Stadtbild. Mit dem Hotel Marina Bay Sands
steht ein wahres Raumschiff am Ufer.
10.10. | 06.30 Uhr
Freitag, 11. Oktober, SWR Fernsehen, 20.15 Uhr
Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 9.30 Uhr
Kochen auf Bewährung
Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen
Schnitzelkampf in Lüneburg - Martin Lühmann verwöhnt
seine Gäste im „Anno 1900“ mit XXL-Gerichten,
25 verschiedenen Schnitzelsorten und jeder
Menge Exotischem. Und: Azubis allein in der Küche.
Im Hotel-Restaurant „Hörhof“ sollen die Auszubildenden
einen Tag lang die Speisekarte allein
verantworten. Die sieben Azubis planen im Hof des
Luxus-Hotels ein Hawaii-Fest und wollen exotische
Gerichte zubereiten.
Donnerstag, 10. Oktober, Kabel 1, 6.30 Uhr
12.10. | 08.00 Uhr
Ratgeber: Auto – Reise – Verkehr
Thema der Sendung:
Neue Hotelkonzepte – nur zahlen, was man nutzt
Samstag, 12. Oktober, NDR Fernsehen, 8.00 Uhr
12.10. | 21.45 Uhr
13.10. | 10.00 Uhr
Im Reich der Scheichs
Deutsche Auswanderer in Abu Dhabi
Abu Dhabi ist das größte und reichste der sieben
Emirate, die Öldollars sprudeln. Von Krise keine
Spur. Mitten im Wüstensand entstehen Inseln, Safariparks,
Hotels und Märchenwelten. Spitzenarchitekten
und Experten aus der ganzen Welt lassen
hier ihre Träume wahr werden. Und Touristen
aus der ganzen Welt reisen an, um die luxuriöse
Märchenwelt mit eigenen Augen zu sehen.
10.10. | 08.10 Uhr
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
Wenn es nach dem Willen seiner Eltern geht, dann
soll das „Hüttenhotel Elbhöhe“ Jans Zukunft sichern.
Doch das „Hüttenhotel“ ist eine Hochburg
der Tiefkühlware, die Gäste bleiben aus, und dann
hängt auch noch der Haussegen schief…
Donnerstag, 10. Oktober, RTL 2, 8.10 Uhr
11.10. | 10.00 Uhr
Die Reichen
und Schönen
von St. Moritz
hallo deutschland -
mondän
Mondän – das sind Orte, an denen sich Prominente
und VIPs tummeln, noch immer. Hier findet man
5-Sterne-Hotels, die einen exklusiven Luxus bieten,
und Designerläden, die zum Shoppen einladen.
Hier ist der Service diskret und exzellent wie sonst
nirgends. Mit „hallo deutschland - mondän“ geht
es nach St. Moritz. Im Schweizer Nobelskiort bleibt
kein Wunsch der Reichen und Schönen ungehört:
ob mit dem Hubschrauber zum Workout, mit der
XXL-Limousine in die edelsten Schmuckläden oder
lieber gemeinsam mit Freunden ins Luxus-Chalet.
Freitag, 11. Oktober, ZDFinfo, 10.00 Uhr
Wir haben gar kein‘ Trauschein
Der Film entführt uns vom idyllischen Großraum
München in die großartige Bergkulisse rund um
Kitzbühel. Dort, am malerischen Kaisergebirge, betreibt
Jutta mit großem Engagement eine Wellness-Oase
im exklusiven Fünf-Sterne-Hotel. Als das
Luxushotel überraschend von einer Immobiliengesellschaft
übernommen wird, ändert sich alles.
Samstag, 12. Oktober, ZDF neo, 21.45 Uhr
13.10. | 09.00 Uhr
Das Beste für die Gäste
Servicestress im Luxushotel
Im Hyatt-Hotel Berlin ist der Zimmerservice fest in
Frauenhand. Reinigungskräfte, Aufseherinnen, Haus -
damen, Wäscherinnen. Der Film verfolgt die Reise
der Hotelwäsche durch Frauenhände, vom Potsdamer
Platz nach Polen und wieder zurück. Eine Reportage
über die Wichtelarbeit der Wäschefirmen
und das strenge Regiment der Hausdamen.
Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 9.00 Uhr
Foto: kino.de
Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 10.00 Uhr
13.10. | 03.00 Uhr
Traumhotel mit Aussicht
Urlaub mit Yacht und Helikopter
Eine Reportage über ein Luxushotel mit eigenem
Yachthafen und die Hochglanz-Hotelwelt vor und
hinter der Rezeption. Die Yachthafenresidenz „Hohe
Düne“ in Warnemünde an der Ostsee ist ein Hotel
der Extraklasse. Das im September 2005 eröffnete
Edelhotel bietet seinen Gästen Luxus zu Land und
zu Wasser.
Sonntag, 13. Oktober, ZDFinfo, 3.00 Uhr
(in der Nacht von Sonntag auf Montag)
14.10. | 15.15 Uhr
8000 Meilen
bis Alaska
Von Montana zum
Eismeer
Nach Tausenden von Kilometern Anreise quer durch
den amerikanischen Kontinent ist das NDR Team zunächst
auf der historischen Great Northern Railway
durch die Rocky Mountains unterwegs und quartiert
sich in einem Hotel ein, das Eisenbahnwaggons zu
Zimmern umgebaut hat.
Montag, 14. Oktober, NDR Fernsehen, 15.15 Uhr
Kurzfristige Programmänderungen sind möglich. © HOTELIER TV Oktober 2013 | 17