Karstadt Prospekt KW24

„Zum feinen Zerstoßen der
Gewürze nehmen Sie den
STROMBERG*
PROFI Porzellan-Mörser.“
Porzellan-Mörser
19,99 €
¥ K4705114
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Dessert „Gesund zur WM“
Luftiger Milchreis
mit Gewürz-Zucker
Zutaten für 4 Personen
1 l Milch
1 Vanilleschote
200 g Vollrohrzucker
1 Prise Meersalz
250 g Milchreis
1 unbehandelte Orange
4 Zimtblüten
10 Koriandersamen
1 Nelke
Zubereitung
Die Vanilleschote längs halbieren. Die Milch mit
dem Meersalz, der Hälfte des Vollrohrzuckers
und der Vanilleschote aufkochen. Die Orange
heiß abspülen und mit einem Sparschäler dünn
schälen. Den Reis in die Milch rieseln lassen
und die Orangenschale dazugeben.
Gut umrühren und einmal aufkochen. Die Hitze
reduzieren und etwa 30 Minuten leise simmern
lassen. Die Orangenschale und die Vanilleschote
herausnehmen. Die Vanilleschote auskratzen
und das Mark wieder in den Reis einrühren.
Für den Gewürz-Zucker Zimtblüten, Koriandersamen
und Nelke in einem Mörser fein
zerstoßen. Durch ein Sieb in den restlichen Vollrohrzucker
rieseln lassen und gut vermengen.
Anrichten
Den Milchreis noch warm in kleine Schüsseln
geben und mit dem Gewürz-Zucker oder auch
nur mit Zimt und Vollrohrzucker servieren.