Feinkostkatalog 2012

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Prosciutto cotto gran
gusto Parma
KochschinKen aus Parma
di gennaro
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aus den gleichen keulen wie der
berühmte Parmaschinken — deshalb
ist dieser erstklassige kochschinken
unnachahmlich zart und saftig.
art.-nr. 41010
4010914410105
ca. 8 kg · 2 stück/karton
art.-nr. 41010.01
4010914000078
ca. 4 kg · 4 stück/karton
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Prosciutto arrosto
„Piemontese al marsala“
KochschinKen mit marsala
di gennaro
schinken nach art des Piemont: mit
rotem marsalawein, lorbeer und Wa-
cholder gewürzt. gekocht und anschlie-
ßend gegrillt.
art.-nr. 41011
4010914410112
7,5 kg · 2 stück/karton
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Prosciutto arrosto
„alle erBe toscano“
KochschinKen mit Kräutern
di gennaro
schinken nach toskanischer art: mit
kräutern gewürzt, gekocht und anschließend
gegrillt.
art.-nr. 41012
4010914410129
7 kg · 2 stück/karton
culatello disossato
luFtgetrocKneter
KernschinKen ohne
Knochen
di gennaro feinkostkatalog selezione di gennaro selezione di gennaro 34 35
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In der Herstellung und Handhabung ist der
Culatello anspruchsvoll wie eine Diva —
doch sein feiner Duft und zarter Schmelz
entschädigen für jede Mühe.
sebastiano di gennaro, geschäftsleitung
di gennaro
aus einem einzigen stück und vom
wertvolleren teil des schweineschenkels:
ausschließlich von Hand gesalzen.
für mindestens 10 monate luftgetrocknet.
art.-nr. 43056
4010914430561
ca. 5 kg · 1 stück/karton
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culatello
luFtgetrocKneter
KernschinKen mit Knochen
di gennaro
Wie artikel 43056 — nur mit knochen.
art.-nr. 43055
5,5 kg · 1 stück/karton
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selezione
di gennaro