Feinkostkatalog 2012

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gorgonZola dolCe doppia
panna dop
blausChimmelkäse
la baita
Wie vor 100 Jahren handgemacht —
und das sieht und schmeckt man: helle
Rinde und unregelmäßiger Edelschimmel
an der Oberfläche. Die Masse ist
von zarten Edelschimmeladern durchzogen.
Sehr cremig, weich und zart im
Geschmack.
ART.-NR. 54005
2801081065906
12 KG LAIB · 1 STüCK/KARTON
ART.-NR. 54020
6 KG LAIB · 1 STüCK/KARTON
formaggio torta alpina
WeiChkäse aus kuhmilCh
niColetta
Piemontesischer Weichkäse aus streng
ausgewählter Kuhmilch. Mild und
wunderbar zart im Geschmack. Ca. 30
Tage gereift.
ART.-NR. 53128
CA. 5 KG LAIB · 2 STüCK/KARTON
4
Lassen Sie Ihre
Phantasie spielen:
Dieser Käse ist die
ideale Basis
für tolle Rezepte.
Costanza Di Gennaro, Empfang/Kasse
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basaJo
blausChimmelkäse aus
sChafsrohmilCh mit rosinen
bedeCkt
la Casearia
Von der Traditions-Käserei La Casearia
im Veneto: während der Reifezeit
mit der Weinhefe des Passito Bianco
versetzt, gegen Ende dann mit Rosinen
bedeckt. Süß-würziges Geschmackserlebnis!
ART.-NR. 53103
CA. 1,4 KG · 2 STüCK/KARTON
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gorgonZola — masCarpone
gorgonZola und
masCarpone
gelmini
Spezialität aus abwechselnden Schich-
ten Mascarpone und Gorgonzola dolce.
Cremiger Weichkäse mit mild würzigem
Geschmack.
ART.-NR. 54010
8024398540100
200 G SCHALE · 12 STüCK/KARTON
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7
tuma dla paJa
WeiChkäse aus kuh-,
sChafs- und ZiegenmilCh
oCCelli
Die Nadel im Heuhaufen: Weichkäse,
der im Stroh (im piemontes. Dialekt
„paja“) reift. Cremige und weiche
Konsistenz, die Rinde weiß und faltig.
Buttrig-zart im Geschmack. Nur kartonweise
erhältlich.
ART.-NR. 54143
2256710003062
4 x 270 G = CA. 1,1 KG SCHALE
1 SCHALE/KARTON
verZin
WeiChkäse aus kuhrohmilCh
oCCelli
Zergeht auf der Zunge!
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Einzigartige Farbe: Cremiger Grünschimmelkäse,
der in der Farbe an den
bekannten Marmorstein in den Höhlen
des Ortes Frabosa erinnert.
ART.-NR. 53239
CA. 3 KG LAIB · 2 STüCK/KARTON
Simone Zaiss, Vertrieb
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verZin di Capra
WeiChkäse aus
ZiegenrohmilCh
oCCelli
Der Berg ruft: cremig-weicher Bergkäse.
Mit aromatisch grünem Schimmel
durchzogen und der typische Geschmack
der Ziegenmilch.
ART.-NR. 53236
2216453
CA. 3 KG LAIB · 1 STüCK/KARTON
tuma del trifulau
WeiChkäse aus kuh-
und ZiegenmilCh
oCCelli
5
Für Genießer und „Trifulau“ (Trüffeljäger):
Weichkäse aus der Langhe mit
schwarzem Trüffel veredelt. Raffiniertes
Geschmackserlebnis garantiert!
Nur kartonweise erhältlich.
ART.-NR. 54142
2894900003746
4 x 330 G = CA. 1,3 KG SCHALE
1 SCHALE/KARTON
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Crava
WeiChkäse aus
bergZiegenmilCh
oCCelli
9
Direkt von der Alm: weiß und kompakt
— zugleich aber auch buttriger
Teig mit dem typischen Ziegengeschmack.
Komplex und reich an Nuancen.
Nur kartonweise erhältlich.
ART.-NR. 54145
2905080
4 x 300 G = 1,2 KG SCHALE
1 SCHALE/KARTON
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