Kochen ist Chefsache
Kommentare
Text
Suche
Seite 48
Hannes Winkelbauer
Hannes Winkelbauer ist Geschäftsführer
der Winkelbauer GmbH.
Fotos: Herwig Peuker
48
Hannes Winkelbauer wurden der
Genuss und gutes Essen in die
Wiege gelegt. Seine Eltern hatten
vor Jahrzehnten ein Feinkostgeschäft
in der Wiener Innenstadt,
und er betreibt nun seit vielen
Jahren gemeinsam mit seinen
Brüdern einen Markenartikelvertrieb
mit vielen bekannten internationalen
Produkten – darunter
„Blue Elephant“.
Für uns kocht er gemeinsam mit
seiner Frau Petra eines seiner
Lieblingsrezepte, das auch seine
beiden Kinder Marc und Jessica
oftmals einfordern. Gekocht
wird im Hause Winkelbauer am
Wochenende, da aber dann umfassend
und nicht selten mit einer
großen Gästeschar.
„Der häufigste
Essenswunsch
meiner Kinder: Papa,
koch uns heute ein
Curry-Huhn!“
Hannes Winkelbauer
Roter Curry
mit Basmati-Reis
Und so geht’s:
Roter Curry mit Basmati-Reis
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und
die Curry-Paste dazugeben – nicht
anbrennen lassen. Anschließend wird
die Kokosmilch hinzugefügt und aufgekocht.
Danach kommen alle Zutaten
dazu.
Das Fleisch wird würfelig geschnitten
und kommt auch in die Pfanne. Die
Gewürze je nach Belieben.
Währenddessen wird der Reis zugestellt
und vorbereitet. Nach 15 Minuten
ist der Rote Curry fertig und kann mit
Basmati-Reis genossen werden.
Hannes Winkelbauer ist Geschäftsführer
der Winkelbauer GmbH.
Fotos: Herwig Peuker
48
Hannes Winkelbauer wurden der
Genuss und gutes Essen in die
Wiege gelegt. Seine Eltern hatten
vor Jahrzehnten ein Feinkostgeschäft
in der Wiener Innenstadt,
und er betreibt nun seit vielen
Jahren gemeinsam mit seinen
Brüdern einen Markenartikelvertrieb
mit vielen bekannten internationalen
Produkten – darunter
„Blue Elephant“.
Für uns kocht er gemeinsam mit
seiner Frau Petra eines seiner
Lieblingsrezepte, das auch seine
beiden Kinder Marc und Jessica
oftmals einfordern. Gekocht
wird im Hause Winkelbauer am
Wochenende, da aber dann umfassend
und nicht selten mit einer
großen Gästeschar.
„Der häufigste
Essenswunsch
meiner Kinder: Papa,
koch uns heute ein
Curry-Huhn!“
Hannes Winkelbauer
Roter Curry
mit Basmati-Reis
Und so geht’s:
Roter Curry mit Basmati-Reis
Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und
die Curry-Paste dazugeben – nicht
anbrennen lassen. Anschließend wird
die Kokosmilch hinzugefügt und aufgekocht.
Danach kommen alle Zutaten
dazu.
Das Fleisch wird würfelig geschnitten
und kommt auch in die Pfanne. Die
Gewürze je nach Belieben.
Währenddessen wird der Reis zugestellt
und vorbereitet. Nach 15 Minuten
ist der Rote Curry fertig und kann mit
Basmati-Reis genossen werden.
Seite 49
Zutaten für 4 Personen
Roter Curry mit Basmati-Reis
Rote Curry-Paste von Blue Elephant
Sesamöl
Ca. 300 ml Roi-Thai-Kokosmilch aus der Tetrapackung
Ananas in Würfel
Cherry-Tomaten
ein paar Weintrauben
Optional Erbsenschoten oder
Spargel (wenn Saison)
2 Chilischoten
2 Paprika (gelb und rot)
1 EL Fischsauce
1 EL Staubzucker
3 Hühnerfilets
2 Kaffir-Limes-Blätter (Blue Elephant)
Eventuell Koriander zum Garnieren
49
Roter Curry mit Basmati-Reis
Rote Curry-Paste von Blue Elephant
Sesamöl
Ca. 300 ml Roi-Thai-Kokosmilch aus der Tetrapackung
Ananas in Würfel
Cherry-Tomaten
ein paar Weintrauben
Optional Erbsenschoten oder
Spargel (wenn Saison)
2 Chilischoten
2 Paprika (gelb und rot)
1 EL Fischsauce
1 EL Staubzucker
3 Hühnerfilets
2 Kaffir-Limes-Blätter (Blue Elephant)
Eventuell Koriander zum Garnieren
49
- Kochen ist Chefsache
- Kochen ist Chefsache - Seiten 2 - 3
- Kochen ist Chefsache - Seiten 4 - 5
- Kochen ist Chefsache - Seiten 6 - 7
- Kochen ist Chefsache - Seiten 8 - 9
- Kochen ist Chefsache - Seiten 10 - 11
- Kochen ist Chefsache - Seiten 12 - 13
- Kochen ist Chefsache - Seiten 14 - 15
- Kochen ist Chefsache - Seiten 16 - 17
- Kochen ist Chefsache - Seiten 18 - 19
- Kochen ist Chefsache - Seiten 20 - 21
- Kochen ist Chefsache - Seiten 22 - 23
- Kochen ist Chefsache - Seiten 24 - 25
- Kochen ist Chefsache - Seiten 26 - 27
- Kochen ist Chefsache - Seiten 28 - 29
- Kochen ist Chefsache - Seiten 30 - 31
- Kochen ist Chefsache - Seiten 32 - 33
- Kochen ist Chefsache - Seiten 34 - 35
- Kochen ist Chefsache - Seiten 36 - 37
- Kochen ist Chefsache - Seiten 38 - 39
- Kochen ist Chefsache - Seiten 40 - 41
- Kochen ist Chefsache - Seiten 42 - 43
- Kochen ist Chefsache - Seiten 44 - 45
- Kochen ist Chefsache - Seiten 46 - 47
- Kochen ist Chefsache - Seiten 50 - 51
- Kochen ist Chefsache - Seiten 52
Noch keine Suche begonnen. Tippen Sie ein Wort ein, nachdem Sie in diesem Prospekt suchen möchten.
Your payments total amount exceeds your preapproved total amount.
Do you want to setup another preapproval plan?
Do you want to setup another preapproval plan?