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Wochen-Rezept. Gegrillte Polenta mit Tomaten- Bleiben Sie jung Weitere Rezepte aus dieser Salsa und Guacamole Kategorie nden Sie unter www.edeka-rezepte.de Zutaten fr 4 Personen fr die Polenta: 3 Tl Paprikagewrzzubereitung, 125 g Maisgrie, 1 El frischer Koriander oder glatte Petersilie, fein geschnitten, 20 g Butter, 40 g geriebener Kse, z.B. Parmesan, Salz, 1 El Olivenl Fr die Salsa: 4 Tomaten, 1 in Essig eingelegte Spitzpaprika, 1 gelbe Paprikaschote, 3 getrocknete Tomaten, 1 kleine rote Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 El frischer Koriander, fein geschnitten, 1 El frische Minze, fein geschnitten, 2 El Olivenl, 1 El Weinessig mit Honig, 1 Tl Paprikage- wrzzubereitung Fr die Guacamole: 1 reife Avocado, 1 Stange Staudensellerie, 1 Knoblauchzehe, 1 El frischer Koriander, fein geschnitten, 2 El Zitronensaft Arbeitsmaterial: 1 Blatt Backpapier 35 x 20 cm, 1 eckige Auaufform mit den Maen 30 x 15 cm Zubereitung: Die Gewrzzubereitung mit den brigen Zutaten abschmecken. 600 ml Wasser aufkochen und Maisgrie einrh- Die Salsa schmeckt besonders gut, ren. Dabei unter Rhren aufkochen, bis die Mas- wenn sie etwas durchziehen kann. se so weit eingedickt ist, dass sich kleine Blasen Polenta mit 1 Tl Olivenl einpinseln, in bilden. Kruter, Butter und Kse unterrhren und acht gleich groe Quadrate schneiden und mit Salz abschmecken. Maisgrie anschlieend auf dem Grill oder in der Pfanne bei guter Qr-Code mit der kostenlosen Edeka in die mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform Hitze auf der ersten Seite ca. 5 Minuten gold- Sdwest-App abscannen und die Zutaten Die selbst gemach- auf die Einkaufsliste bertragen. geben.Alles ca. 30 Minuten abkhlen lassen, bis braun anbraten. Zweite Seite mit dem restli- Viele Rezepte auch als Rezeptvideo te Polenta harmo- sich eine feste Haut ber der Polenta bildet. An- chen l bepinseln, wenden und ebenfalls unter edeka-rezepte.de niert mit der wrzig schlieend auf einen Teller strzen, das Backpa- goldbraun anbraten. frischen Salsa pier vorsichtig abziehen und die Polenta weitere Fr die Guacamole Avocado mit der Gabel 30 Minuten abkhlen lassen. Decken Sie die Po- zerdrcken. Staudensellerie sehr fein wrfeln. durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin A Avocado ist blutbildend und verbessert Tro- lenta whrend der Abkhlzeit nicht zu,sodass die brige Zutaten zugeben und abschmecken zu 53%, Vitamin D zu 42%, Vitamin E zu 38%, ckenheit von Haut und Schleimhuten. Polenta Flssigkeit gut verdampfen kann. Fr die Salsa und zu Polentaschnitten und Salsa reichen. Vitamin C zu 93%. leitet Magennsse aus, wirkt beruhigend und die Tomaten achteln, entkernen und anschlie- Tipp: Die Salsa knnen auch in kleinen Weck- Auswertung nach Tcm: entgiftend auf die Leber und strkt die Nieren- end in 1 cm groe Stcke schneiden.Eingelegte glsern angerichtet werden. Polentaschnitte Tomaten strken den Magen, frdern die Ver- funktion. Fr Esstypen in den Bereichen Erde, Paprika und frische Paprika ebenfalls in 1 cm und Salsa eigenen sich auch fr ein Bfett. dauung. Tomaten, Paprika und Polenta verbes- Metall, Holz und Wasser besonders gut geeig- groe Wrfel schneiden. Getrocknete Tomaten, Pro Portion: 370 kcal, 32 g Kohlenhydrate, sern die Flieeigenschaften des Blutes und net. Mehr zu Ihrem Esstyp finden Sie auch Zwiebel und Knoblauch sehr fein wrfeln. Ge- 9 g Eiwei, 23 g Fett, 19 mg Cholesterin und frdern den Gallenfluss. Paprika frdern die online unter www.edeka-wohlfuehlkonzept.de/ nannte Zutaten in eine Schssel geben und mit 8 g Ballaststoffe (26%), 2,7 Be. Deckt den Magensaftproduktion und strken die Lunge. asiatische-heilkunde . Fotos: Patrick Reimann, Edeka Sdwest, Apple Inc., Fotostudio Frech, Vervielfltigung von Text und Bild ist nicht gestattet. Fotomontage Mix-Teller: Fotolia (5)/Lilyana Vynogradova/anna Subbotina/kapp/elenathewise/yasonya Mexikanischer Genuss voller Vitalstoffe Unser Schlemmer-Gericht im richtigen Mix Guacamole und Salsa sind typisch mexikanisch. hergestellter Dip. Er hat eine lange Tradition. Der Alle Rezepte hier basieren auf dem Schema Genau wie das Land: bunt, scharf und lebenslus- Name leitet sich vermutlich aus der Sprache der des Edeka-Mix-Tellers.teilen Sie Ihren Teller Edeka-Mix-Tellers. Teilen tig. Salsa bedeutet brigens nichts anderes als Azteken ab und bedeutet so viel wie Avocadoso- bei jeder Mahlzeit gedanklich folgendermaen Soe. Selbst gemacht, knnen Sie entscheiden, e. Avocado enthlt viele wertvolle Fettsuren, auf: Eine Hlfte sollte mit Obst und/oder Gemse gefllt sein, ein wie viel Schrfe Ihre Salsa Ballaststoffe undVitamin D.diesesvitamin ist nur Viertel mit eiweireichen Lebensmitteln wie Kse und ein Viertel mit haben soll. Wer es weniger in wenigen anderen Lebensmitteln, wie Fisch, kohlenhydratreichen Zutaten wie etwa Polenta. Dann stimmt auch die Hormon- scharf mag, kann zu edels- Eiern und Pilzen, enthalten. balance fr mehr Fitness. Weitere Informationen dazu erhalten Sie auch bei den er Paprika, Kurkuma oder Glcklicherweise knnen wirVitamin D in unserer Mitarbeitern des Edeka-Ernhrungsservice, erkennbar am Button mit dem Mix- mildem Curry greifen. Gua- Haut selbst bilden vorausgesetzt die Sonne Teller. Sie suchen einen Markt mit Ernhrungsservice? Diesen finden Sie unter camole ist ein aus Avocado scheint darauf. www.edeka-suedwest.de, Rubrik: Hier finden Sie den Markt in Ihrer Nhe. Gabriele Voigt-Gempp, ganzheitliche Fitnesstrainerin und Ernhrungsberaterin Das Gericht wurde mit dem Dge-Professional-Programm ausgewertet. 0761 61290039 Bro Gabriele Voigt-Gempp am Servicetelefon: Der empfohlene Tagesbedarf fr Vitamine und Mineralstoffe richtet sich nach freitags 9 bis 13 Uhr, www.edeka-wohlfuehlkonzept.de den Angaben der Nhrwert-Kennzeichnungsverordnung. 04A