Gaumengenüsse zum Herbstanfang

Aus unserem Sortiment Köstlicher PORTLAND® Gewürz In verschiedenen Sorten, z. B. Paprika, rosenscharf, 50 g je Glas 0.69 (100 g = 1.38) GOLDÄHREN® Qualitäts- Zwiebelkuchen Weizenmehl Zutaten für 3 bis 4 Portionen: Type 405 250 g Goldähren® Qualitäts-Weizenmehl, 20 g Frischbackhefe, 1.000-g-Pckg. 150 ml lauwarmes Wasser, ½ TL Diadem® Raffinade Zucker, 10 ml Buttella® Raps Vitalöl, 1 EL Öl zum Braten, 500 g Zwiebeln, 80 g Schwarzwälder- oder Landschinken, 1 Ei, 200 g Milsa® Schmand, 0.45 1 TL Portland® Paprika, rosenscharf, Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Mehl in eine Schüssel geben und mit ½ TL Salz mischen. Zucker und Hefe in 150 ml lauwarmes Wasser geben und unter Rühren auflösen. Hefegemisch und Rapsöl zum Mehl geben und zu einem geschmeidi- gen Hefeteig verkneten. Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und Frischback- den Teig 30 Minuten gehen lassen. hefe* 2. Inzwischen die Zwiebeln pellen, vierteln und in dünne Scheiben 42-g-Würfel schneiden. Den Schinken würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Schinken darin glasig dünsten. Mit je einer Prise Salz und Pfeffer würzen. 0.09 3. Den Hefeteig gleichmäßig in eine gefettete Kasten- oder Kuchenform (100 g = 0.21) (20 × 30 cm oder Ø 28 cm) legen, dabei den Rand etwas hoch- drücken. Zwiebelmischung auf den Teig geben. Schmand mit Ei und Paprikapulver verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und über die Zwiebelmasse geben. Im vorgeheizten Ofen bei 200° C 25­30 Minuten backen. Tipp für Gäste (dekorativ im Förmchen, siehe S. 24) Den Teig auf eine Größe von etwa 30 × 30 cm ausrollen und in 4 Stücke schneiden. 4 feuerfeste Förmchen fetten und mit je einem Teigstück auslegen. Zwiebelmasse und Schmandmischung in die Förmchen auf den Teig geben und ca. 20­25 Minuten bei 200 °C backen. Guten Appetit! 10 ALDI garantiert frische Lebensmittel ganz in Ihrer Nähe in hoher Qualität und immer zum günstigen Preis.