Frostige Leckerbissen

KARTOFFELGERICHTE Kalbsschnitzel-Satés Zutaten (für 4 Personen): 2 feste Birnen mit Birnenkompott 1 kleine ungespritzte Zitrone 100 ml Weißwein 4 Gewürznelken und Kroketten 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker 1 EL rosa Pfeffer 80 g Radicchio 4 Scheiben gekochter Schinken (ca. 200 g) 500 g McCain Kroketten 50 g Butter McCain 4 Kalbsschnitzel, 2 mm dünn Salz, Pfeffer Kroketten f f f geschnitten (ca. 300 g) 24 Salbeiblätter gefroren, jeder 1000-g-Beutel Zubereitung: Birnen schälen, vierteln, entkernen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Weißwein mit Bourbon-Vanillezucker und den Gewürznelken aufkochen. 5 min köcheln lassen, dann die Birnenwürfel und den rosa Pfeffer hinzufügen und zugedeckt bei kleiner Hitze dünsten. Im Topf abkühlen lassen. Radicchio-Salat waschen, trocken schleudern, 4 schöne Blätter beiseite legen, restliche Blätter in feine Streifen schneiden und unter das abgekühlte Kompott mischen. McCain Kroketten nach Packungsanweisung im Back- ofen zubereiten. Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, dünn mit Senf bestreichen und mit der Hälfte der Salbeiblätter und gekochtem Schinken belegen. Jedes Schnitzel der Länge nach zusammenklappen und ebenfalls der Länge nach in 4 gleich breite Streifen schneiden. Je zwei Streifen schlangenförmig gebogen hintereinander auf je einen Spieß stecken, sodass die offene Seite 3,­ 19 nach oben zeigt. In wenig heißer Butter bei mittlerer Hitze ca. 2 min von jeder Seite braten. Restliche Salbeiblätter in der Pfanne mitbraten. Satés mit etwas Birnenkompott und Kroketten auf Radicchioblättern anrichten und mit in Butter gebackenen Salbeiblättern dekorieren. Zubereitungszeit: ca. 35 min McCain 1-2-3 McCain 1-2-3 Mc Cain 1-2-3 Frites Deluxe f f f Chef Frites Frites Western gefroren, Classic f f f Style oder 3,­ jeder 600-g- 1,­ 1,­ gefroren, Country Potatoes Beutel 59 jeder 1500-g- Beutel 39 Classic f f f gefroren, 99 Grundpreis: Grundpreis: jeder 600-g-Beutel 1 kg = 2,65 1 kg = 2,26 Grundpreis: 1 kg = 3,32 ? ...dass Pommes aus dem Ofen dank ähnlicher Kalorienzahl eine echte Alternative zu Nudeln oder Reis sind? ...dass jährlich weltweit über 325 Mill. Tonnen Kartoffeln geerntet werden? Ein Gewicht, ...dass sich die Kartoffel erst als hübsche das 2.166 Mal dem des Kreuzfahrtschiffs Zierpflanze in Deutschland verbreitet hatte, be- ,,Queen Mary 2" entspricht? vor sie im 18. Jhd. unter Preußenkönig Friedrich dem Großen zum Lebensretter im Kampf gegen ...dass das Wort Kartoffel vom italienischen den Hunger eingesetzt wurde? tartuffolo (Trüffel) abstammt? ...dass die Belgier die Pommes frites erfunden ...dass man Pommes frites erst kurz vor dem haben? Ein altes Familiendokument belegt, Verzehr salzen sollte, da sie durch das Salz sonst dass die Bewohner rund um die Maas bereits im weich werden? 17. Jh. schmale Kartoffelstreifen frittierten. Wenn das Wetter das Fischen nicht zuließ, ...dass jede dritte Pommes, die auf der Welt schnitten sie Kartoffeln wie kleine Fische aus verzehrt wird, von McCain ist (über 100 Mill. und brieten diese dann in heißem Öl. Portionen am Tag)? 12 9.0