Sport Sperk Winter

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spezial
TEXT Angelika Kirste
FOTO BALMALP, El Paradiso, Lisa Alm
Die schöne Berghütte in St. Moritz vereint
eine außergewöhnliche Architektur mit einem
fabelhaften Ausblick.
Hütten-Zauber
reloaded!
Alpine Spitzenklasse
Abseits von Hütten-Zauber und Après-Ski-Partys etabliert sich
zunehmend eine Szene, die der klassischen Einkehr neuen
Schwung gibt. Hier finden Sie unsere Top-Five.
Lisa Alm
Flachau, Österreich
Café del Mar und coole DJ-Sounds klingen
über die 500 m 2 große Hütten-Terrasse an
der Achterjet-Gondel der Space Jet II-Piste
in Flachau. Die Hütte heißt Lisa Alm und
sprengt musikalisch, kulinarisch und architektonisch
alle Grenzen alpiner Bewirtung.
Innen trifft Holz auf pinkfarbenen Loden und
neueste LED-Lichttechnik. Naturstein flirtet
unverschämt charmant mit Design-Möbeln.
Hausherr Erich Tiefenthaler setzt kompromisslos
auf Qualität, auch in der Küche. Die
Verwendung heimischer Produkte sowie die
frische Zubereitung der Speisen sind trotz
der Höhenlage selbstverständlich. Nudeln
und Pasta werden vom Küchenteam täglich
in der Früh frisch geformt, eine hauseigene
Patisserie sorgt für hochwertige Süßspeisen.
Auch die Weinkarte mit 50 Sorten
beweist, dass hier ein gänzlich anderes
Konzept als auf „normalen“ Skihütten
verfolgt wird. Warme Küche gibt’s von 11 bis
16 Uhr. Und rauchen darf man nur auf der
beheizten Lounge-Terrasse. Um den offenen
Kamin und den urigen Stammtisch gesellen
sich gerne heimische Skistars und andere
Sternchen.
www.lisa-alm.at
Pano Bar
Les Deux Alpes, Frankreich
Nirgendwo sonst wird so hart gefeiert wie in
der Pano Bar in Les Deux Alpes. Mit 220 km
Skipiste und Hängen bis auf 3.500 m Höhe
zählt Les Deux Alpes in Frankreich zu einem
der größten Skigebiete Europas. Im Herzen
dieses riesigen alpinen Erlebnisparks,
gegenüber der Mittelstation der 8er-Sesselbahn,
auf 2.600 m Seehöhe, befindet sich die
alpine Bar. Die Location genießt seit einigen
Jahren in der Region und darüber hinaus
Kultstatus. Hier muss jeder vorbei und einige
bleiben bis zur letzten Talfahrt. Chillige
Warm-up-Parties stehen jeden Tag am Programm.
Die Terrasse ist eine einzige große
Tanzfläche. DJs aus der ganzen Welt sorgen
mit dem Pano-Sound für Party-Stimmung
von 15 bis 17 Uhr. Cool ist auch das Panorama:
Tief eingeschnittene Täler und himmelhohe
Bergflanken bestimmen das Bild und
geben der ausgelassenen Stimmung einen
Touch von grenzenloser Freiheit. Die Pano
Bar öffnet um 10 und schließt um 17 Uhr.
www.cascade-resort.com
58 Magazin www.sport-sperk.de

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spezial
Die Balmalp in Lech bietet mit ihrer
innovativen Gastronomie und der smarten
Terrasse puren Luxus.
Die Lisa Alm in Flachau erfüllt sowohl
musikalisch und architektonisch als auch
kulinarisch alle Wünsche der Einkehr.
Balmalp
Lech am Arlberg, Österreich
Mobile Champagner-Bar
Aspen, Colorado, USA
Jenseits vom üblichen Alpenkitsch, inmitten
der imposanten Bergwelt von Lech und
Zürs, auf 2.100 Metern, liegt die Balmalp.
Die früher unter dem Namen „Palmenalpe“
bekannte Hütte bietet eine spannende
Kombination aus Naturerlebnis, innovativer
Gastronomie und smarter Architektur. Holz
wird hier klar und modern verarbeitet. Eine
wohltuend schnörkellose Formensprache
sowie die coole Beleuchtung verbreiten
Großstadt-Flair. Nicht nur der Innenbereich
ist außergewöhnlich, auch die Terrasse
bietet puren Luxus. Eine beheizte Außenbar
und coole DJ-Sounds garantieren auch bei
niedrigen Temperaturen heißes Après-Ski-
Vergnügen – und im Frühling werden sogar
die Fenster versenkt, Cabrio-Feeling kommt
auf. Zu den frisch vor dem Gast zubereiteten
Wok-Gerichten und Pasta-Spezialitäten
gibt’s Riesenpizza sowie eine beachtliche
Weinauswahl, von Hüttenwirt Rudi Walch
höchst persönlich zusammengestellt. Übrigens:
Der Name „Balmalp“ leitet sich vom
keltischen Wort „Balma“ ab und bedeutet
überhängender Felsen. Während der Wintersaison
hat die Hütte täglich von 9 bis 17
Uhr geöffnet. www.palmenalpe.at
El Paradiso
St. Moritz, Schweiz
Im breiten Tal des Oberengadins liegt die
schönste Berghütte der Alpensüdseite
– das vor vier Jahren umgebaute „El
Paradiso“. Hier fühlen sich jene wohl,
die sich etwas Besonderes von ihrem
Einkehrschwung versprechen. Denn so
außergewöhnlich wie die Architektur und
die Aussicht sind, so speziell ist auch die
Küche. Auf der Karte steht alles, was das
hungrige Sportlerherz begehrt: Bison-Steak,
Bio-Hähnchen, traditionelles Bündner
Plättli mit original Spreewald-Gurke oder
auch makrobiotische Spezialitäten. Den
Apéro kann man zu chilliger Musik in Sylter
Strandkörben genießen. Gespeist wird in
flauschige Decken eingepackt auf dem Sonnendeck.
Abends öffnet das „El Paradiso“
nur an bestimmten Tagen und für spezielle
Anlässe. Die exklusive Pistenraupe des
Nobel-Lokals holt seine Gäste im Tal ab und
bringt Sie in ihr nächtliches Abenteuer auf
über 2.000 m. Mehr Luxus in den Alpen geht
fast nicht mehr. www.el-paradiso.ch
Aspen ist einer der bekanntesten Skiorte
der USA. Er liegt auf 2.400 m Seehöhe und
ist berühmt für sein kosmopolitisches Flair,
seine hervorragenden Restaurants und sein
legendäres Nachtleben. Der Ausblick auf
die umliegenden Viertausender ist atemberaubend,
und der Schnee ist außergewöhnlich.
Auf dem dank der umliegenden Wüsten
extrem trockenen „ Champagnerschnee“
fährt es sich wie auf Watte. Prickelnd
anders ist hier nicht nur das Skifahren,
sondern auch der Einkehrschwung: Auf dem
Aspen Mountain, direkt in Aspen, genießen
Gäste zum so genannten „Champagne Powder“
auch das passende Getränk: edelsten
Champagner. Ohne die Skier abschnallen zu
müssen, bekommen durstige Wintersportler
an der mobilen Champagner-Bar „The Oasis“
den König aller Schaumweine gereicht
– vor majestätischer Kulisse. Stilecht wird
in edlen Flöten Champagner der exklusiven
Marke Veuve Clicquot ausgeschenkt. Pro
verkauftes Glas geht ein Dollar an die gemeinnützige
Organisation Challenge Aspen,
die ein buntes Wintersport-Aktivprogramm
für Menschen mit Behinderung anbietet.
www.aspensnowmass.com
www.sport-sperk.de
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