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Rezepte Irrtümer und Druckfehler vorbehalten. Preise sind gültig vom 16.05. bis 30.05.2012. Abgabe nur in haushaltsüblichen Mengen und solange der Vorrat reicht. Alle Preise in Euro inkl. MwSt. Alle Artikel ohne Dekoration; Abbildungen verstehen sich als Serviervorschlag. Weißer Spargel mit Pinienkernvinaigrette Zutaten für 4 Portionen Zubereitung ½ Zitrone Einen breiten Topf mit Wasser füllen, Zitrone auspressen und 2 TL Meersalz zugeben. Wasser mit Salz und Zucker würzen und aufkochen. 1 EL Rohrohrzucker Spargel in der Zwischenzeit schälen, an den unteren Enden 2 kg weißer Spargel ca. 2 cm abschneiden und Spargelstangen in den Topf geben. 60 g Pinienkerne Temperatur reduzieren und Spargel in 12 bis 15 min bissfest 5 EL Rapsöl kochen. Etwas Spargelwasser für die Vinaigrette aufheben. 4 EL weißer Balsamico Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken. 1 Prise Meersalz Fertigen Spargel aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen schwarzer Pfeffer lassen und auf eine große Servierplatte geben. 1 kleines Bund Schnittlauch Für die Vinaigrette Rapsöl, 4 EL Spargelwasser, Balsamico, 50 g Parmesan, gehobelt Salz und Pfeffer in einem Schraubglas mit Deckel verschlie- 160 g Lachsschinken ßen und kräftig schütteln. Schnittlauch fein schneiden und mit Vinaigrette, Pinienkernen und Parmesan auf dem Spargel verteilen. Lachsschinken dazu reichen. Bewerten Sie dieses und über 1000 weitere Rezepte online unter www.alnatura.de / rezepte

www.alnatura.de Alnatura Bio- Parmigiano Reggiano 125 g (100 g = 2,79) 3,49 Alnatura Bio-Lachs- schinken 80 g (100 g = 3,36) 2,79 Alnatura Meersalz 500 g (1 kg = 1,50) Sparpreis ?,75 M ein Einkaufszettel mico weißer Balsa 1 Zitrone schwarze r Pfeffer Alnatura Meersalz 1 kleines Bu nd Bio- er Rohrohrzuck Schnittl auch Pinienkerne 2 kg weiß er Spargel an 60 g (100 g = 6,58) rne 50 g Parmes 60 g Pinienke chsschinken Rapsöl 160 g La 3,95