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WachenRezept Gefüllte Zucchini I Zutaten für 4 Personen 4 mittlere Zucchini 1 Schafotte 1 Knoblauchzehe 1 EL Olivenöl 250 g Rindethackfleisch oder 175 g Ftäuchertofu 1 Msp fein geschnittener Rosmarin 1 EL frische Zitronen thyrmanblätKhen 75 g Polentagrieß 1 EL Tomatenmark mit Wüu gemüse Salz und Pfeffer 8 Kugeln Minimozzarella 400 ml passierte Tomaten mit Basilikum 300 g Kräuterbaguette I Zubereitung Zucchini waagerecht halbie ren und mit einen Teelöffel aushohlen Das Fruchtfleisch klein schneiden Schalotte und Knoblauch sehr fein schneiden und in Öl glasig andünsten Hackfleisch oder zerkleinertes Ftäuchertofu zugeben und mit Rosmarin und Thymian goldbraun anbraten Grieß Tomaten mark und Fruchtfleisch der Zucchini unter heben einmal kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken Die Füllung in die ausge höhlten Zucchinihälften füllen und darauf die halbierten Mozzarellakugeln verteilen Das Ganze in der Tomatensoße ca 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen bis das Zucchinifrudit fleisch glasig erscheint Getoastetes Baguette dazu servieren Variationstipp Die Zucchini können auch auf dem Grill fertig gegart werden Dazu einen weiteren Esslöffel Olivenöl mit etwas Thymian und Salz vermischen und die Zucchinihälften vor dem Füllen gründlich einölen Reichen Sie dazu noch einige Scheiben getoastetes Ba guette Die Tomatensoße kann in einer feuer festen Form auf dem Grill erwärmt werden I Pro Portion 496 kcal 51 g Kohlenhydrate 28 g Eiweiß 20 g Fett 51 mg Cholesterin 5 g Ballaststoffe 18 43 BE Deckt den durch schnittlichen Tagesbedarf an Vitamin B1 zu43 Herrlich würzig schmecken die gefüllten Zucchinihälften dank des Tomatenmarks Niacin zu 72 Vitamin B6zu 31 Vitamin B12 zu 120 Vitamin C zu 38 Kalium m 38 Eben zu 31 Zink zu 48 Jod zu 29 I Auswertung nach TCM Zucchini haben eine entgiftete Wirkung auf die Schleimhäute und stärken den Magen Zwiebeln und Tofu verbessern die Fließeigenschaften des Blutes Zwiebeln starken die Lunge Tomaten starken den Magen und die Verdauung fördern die Spekhefcildung und lösen Krämpfe Rindfleisch stärkt Sehnen Muskeln und Knochen und ist blutbildend Weizen stärkt das Herz fördert d ie Konzentration und stärkt das MagenDarm System und die N ieren Besonders geeignet für die Esstypen Erde Hotz Feuer Metall Mehr zu Ihrem Esstyp wwwedekawühlfueHtoteeptde asiatischeheilkunde Produkt der Woche Tomatenfertigprodukte Der Vorteil von Tomatenfertigprodukten wie z BTomatenmark ist dass die Tomaten vollreif geerntet und verarbeitet werden Das Produkt enthält das volle Aroma und sogar reichlich sekundäre Pflanzenstoffe Der rote Farbstoff Lycopin bleibt in diesen Fertigprodukten be sonders gut halten und so sparen wir außerdem mit den Produkten Zeit in der Küche rotw Patrick Helmnn fcutK A 5Qtfit Apple im Krtosrutiio rrh totolia ZJffaul W önarfciKii Vervielfältigung vonTewi und Bild ist nht gestattet FuTornuritflqg MuTdler Fmolia 5VBthftr iilQi7Chtlian iungfLy Dofnoa Focustudit FrwJi____________________________________________ Eine Alternative für alle Dieses Rezept ist Grundrezept für vieJeVarianten Denn Zucchini lassen sich nicht nur mit Hack fleisch oder Tofu füllen Auch rote Linsen Schin ken oder Karotten sind tolle Alternativen Das Garen der Zucchini kann auch ganz einfach nach drauGen verlagert werden Das Gemüse wird dann statt in der Pfanne in Toma tensoße auf dem Grill ge gart Planen Sie bei einer Grillparty ruhig ein paar mehr TofuZuhlnl ein denn oft sind auch Fleischesser von der vegetarischen Variante be geistert Tofu aus Sojabohnen hergestellt wird auch als Fleisch des Feldes betrachtet Tofu ist wie Fleisch ein ausgezeichneter Eiweifi lieferant Es Ist dadurch eine beliebte Alternative fürVegetarier Zudem versorgt es uns mit Vitamin E Folsäure Magnesium Kalium und vielen an deren wichtigen Vrtalstoffen Gabriele VoigtGempp ganzheitliche Fitnesstrainerm und Ernährungsberaterin 0761 61290039 zum Ortstarif Büro GabrieleVoigtGempp am Servicetetefoo freitags 9 bis 13 Uhr WiVwedekawohHüehlkonreptde Unsere Zucchini im richtigen Mix Alle fizepte hier basieren auf dem Schema des EDKAMixTelleis Teilen Sie Ihren Teller bei jeder Mahlzeit gedanklich folgendermaßen auf Eine Hälfte sollte mit Obst undoder Gemüse gefüllt sein ein Viertel mit eiweißreichen Lebensmitteln wie Tofu oder Hack und dn Vier tel mit kohlenhydratreichen Zutaten wie etwa Baguette Dann stimmt auch die Horrnonbalance für mehr Fitness Weitere Informationen dazu erhalten Sie auch bei den Mitarbeitern des EDEKAErnährungsservic erkennbar am Button mit dem MixTeller Sie suchen einen Markt mit Ernährungsservice Diesen finden Sie unter wwwedekasuedwestde Rubrik Hier finden Sie den Markt in Ihrer Nähe Dai Gericht wurde mit dem DGEProfeslanlPfogramm ausgewertet Der empfohlene Tsgasteriarl für Vitamine und MineraUtofle richtel skh nach den Angaben der Nährwerten nzeichnungsverordnung