Typische Edeka Angebote!

775 Jahre Berlin Spitzenkoch Franz Raneburger kreiert für Sie BERLINER KÜCHE. HEIßGELIEBT! PRAKTISCHE INFOS ZUM REZEPT: DIE BERLINER BULETTE ·Das Endprodukt, hier die Bulette, ist immer so gut wie seine Zutaten. Achten Sie darauf, für 4 Personen: · 500 g gemischtes Hack (halb Rind, halb Schwein oder andere Mischungen) · 1 Brötchen oder dass die Zutaten frisch sind. 2 Scheiben Weißbrot vom Vortag · 125 ml Milch ·Pfeffer immer frisch aus der Mühle. Ob · 2 Zwiebeln · 1 Knoblauchzehe · 50 g durchwachsener scharfer, milder oder körniger Senf als Zutat Speck · Pfeffer, Salz, Kümmel · 1 Ei · 1 EL Senf ist Geschmackssache. · frische Petersilie und Majoran · 3 EL Pflanzenöl WEIßBROT / BRÖTCHEN IN MILCH ·Bleiben Buletten übrig, schmeckt der Rest So werden die Buletten locker: auch kalt auf der Stulle. Kalte Buletten kann 1 Weißbrot / Brötchen vom Vor- man jedoch auch gut im Backofen oder in tag in Milch oder Wasser ein- einer Soße aufwärmen. weichen. Gut ausdrücken, zum ·Das Ei immer separat in eine Tasse oder Hack geben und mit den Schüssel aufschlagen. Ansonsten müssen Sie Händen untermischen. alles wegwerfen, wenn das Ei verdorben ist. DEFTIGER SPECK FÜR WÜRZE AUF DIE RICHTIGE MISCHUNG ·Noch rohes, angemachtes Hackfleisch übrig? Den Speck in Würfel schnei- KOMMT ES AN! Zum Mischen Formen Sie kleine Knödel, die Sie in Brühe 2 4 den. Mit Zwiebeln in Öl anbra- der Zutaten eine breite Schüssel garen. ten. Die Zwiebeln dürfen nicht nehmen. Mit den Händen oder schwarz werden! Beim Würzen einem Löffel gründlich durch- später aufpassen, da der Speck arbeiten. Nochmals abschme- schon salzig sein kann. cken. Zum Formen der Buletten die Hände vorher anfeuchten, KRÄUTER, EI, SENF & KÜMMEL dann werden die Klopse beson- 3 Petersilie und Majoran fein ders glatt. 5 schneiden (kann man auch an- ERST PFANNE DANN BACKOFEN braten). Mit Ei, Senf und etwas Butterschmalz in einer ofen- Kümmel zur Hackmasse geben. festen Pfanne heiß werden Wer es mag, gibt auch noch Spitzenkoch Franz lassen. Buletten von beiden Raneburger, seit eine oder zwei fein gewürfelte 2009 Berater Seiten 1 ­ 2 Minuten anbraten. bei Knoblauchzehen dazu. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 Grad gut 10 Minuten garen. Ideal e Begleiter zur Sie sparen Sie sparen 25% Spreewälder rliner Bulette: 23% Frühlingskartoffelsalat mit oder ohne Mayonnaise Be Thomy Delikatess- Miracel Whip Kartoffelsalat verschiedene Sorten 1 kg = 3,73 je 400 g Becher 1 kg = 3,56 je 700 g Becher Senf oder Scharfer Senf 100 ml = 0,40 je 250 ml Glas 0 99 199 u 1 u 29 u 1 49 u 2 u 49 24/12