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zu Gast bei Feneberg! Rezeptur für Prima-Rind-Siedfleisch Zutaten: · 2 große Zwiebeln · 2 kg Prima-Rindfleisch · 1 große Knollensellerie · ca. 6 ltr. Wasser · 100 g frisches Liebstöckel · 3 große Karotten · 100 g Petersilie Dieter Hierlemann Gasthaus zum Adler Zubereitung: Inhaber: Iris und Dieter Hierlemann Ochsenhausener Str. 44, 88410 Bad Wurzach/Dietmanns 1. 2 kg Prima Rindfleisch aus dem Vorderviertel (Schulter, Hals, Brust, Bug, Telefon: 07564/91232 falsches Filet) in einen ausreichend großen Topf geben und ca. 6 Liter Wasser www.adler-dietmanns.de dazugeben. 2. Das Suppengrün grob schneiden und hinzufügen, mit Pfeffer, Salz und Muskat Öffnungszeiten: nach Geschmack würzen. Do - Mo 11.30 - 24.00 Uhr, So und zur Biergartenzeit 11.30 - 24.00 Uhr 3. Das Ganze 3 bis 3,5 Stunden auf kleiner Flamme bei abgedecktem Topf kö- cheln (sieden) lassen. Die Brühe sollte nicht hochkochen, da sie sonst trübe Kabarett und Kulinarik wird. Das Siedfleisch ist gar, wenn es sich mit einer langen Fleischgabel leicht Eine Kombination, die auf der Zunge zergeht: Kabarett und Küche. Dieter Hierlemanns durchstechen lässt. messerscharfer Sinn für das, was Gaumen, Herz und Hirn erfreut, hat aus dem Adler in 4. Nach dem Siedvorgang das Prima-Rindfleisch aus der Brühe entnehmen, Dietmanns etwas ganz Besonderes gemacht. Ausgesucht ist sein Kabarettprogramm, abtropfen und abkühlen lassen. Das abgekühlte Siedfleisch in Scheiben genauso die Speisekarte. Der Selfmademann serviert in der gemütlichen Gaststube Lecker- schneiden und in wenig von der gewonnenen Rinder-Suppenbrühe in einem bissen von bürgerlich-rustikal bis vegetarisch-exotisch. Noch besser schmeckt's nach einem Topf erwärmen. ausgedehnten Spaziergang durch das Wurzacher Ried. 5. Mit Meerrettich-Sahne-Sauce und frischen Salzkartoffeln servieren. Frisches Rindfleisch oder Frischer Rinderbraten Frische Rinderwade ohne Bein, in der Frischebox 100 g -,89 ohne Bein, in der Frischebox 100 g -,79 Frische Rinder-Suppenrolle Frisches Rinder-Suppenfleisch ohne Bein, zum Kochen und Frisches Rinder-Knödelbrät -,79 -,79 -,79 aus der Zwerchrippe, ohne Bein, für eine kräftige Fleischsuppe, in der Frischebox in der Frischebox in der Frischebox 100 g 100 g 100 g Frische Frische Hähnchen- Hähnchen- Frisches Schweinehalssteak schenkel schnitzel -,39 -,99 ohne Bein, in der Frischebox -,69 ideal für Grill und Pfanne, besonders mager, kalorienarm, 100 g in der Frischebox in der Frischebox 100 g 100 g 

DLG-prämiert Kalbsrahmgulasch oder Rein backen, dann reinbeißen Schweinefiletmedaillons 3,99 mit Champignonrahmsauce (1,60/100 g) 250-g-Packung Rein backen heißt für uns, wir lassen alles weg, was nicht unbedingt in einen guten Teig gehört. Im Klartext: Wir verzichten auf Backmittel. Wasser, Mehl, Hefe und Salz, ausgesuchte Gewürze und gesundes Korn, das ist alles, was wir für beste Qualität brauchen. Und natürlich echte Bäcker, die wissen, wie aus den Grundzutaten der reinste Geschmack wird! Probieren Sie DLG-prämiert DLG-prämiert Maultaschen hausgemacht, Allgäuer Brätknödel mit Fleisch- oder oder Leberspätzle Gemüsefüllung (5,38/kg) die schmackhafte Suppeneinlage, eine Allgäuer Spezialität aus der Feneberg-Metzgerei, in der Frischebox 100 g -,79 500-g-Packung 2,69 Knauzen Stück -,49 Frische Seelen Stück -,79 DLG-prämiert Kirschwassersalami mit Schwarzwälder Kirschwasser, DLG-prämiert auch in Selbstbedienung Kalbfleisch- oder 100 g Genetzter Laib Spinatmaultaschen 1,69 (3,38/kg) 2,99 1,69 (5,98/kg) 500 g 500-g-Packung fang frisch Griestaler Saibling ganz ausgenommen (salvelinus fontinalis), aus der Gräflich Castell'schen Fischzucht aus DLG-prämiert 1,49 dem Griestal im Allgäu Geschwollene 100 g -,89 hoher Kalbfleischanteil, auch in Selbstbedienung 100 g - nur erhältlich in Märkten mit Frischfisch-Bedienungstheke - Waldburger Feuerzwerge (1,79/100 g) 150-g-Packung Waldburger 2,69 Landschinken roh geräuchert, 100 g 1,79 Waldburger Bauernrauchfleisch Waldburger vom Hals, roh geräuchert 100 g 1,79 Waldburger Schäufele Waldburger Gyulai nach Art Kolbasz Kaminzwerge (1,79/100 g) 150-g-Packung ohne Bein, ca. 600-g-Stück 100 g -,69 100 g 1,79 2,69