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Frischer Schweinenackenbraten Schweinenacken mit Krutern im Speckmantel ohne Knochen, je 1 kg Zutaten: 6 Scheiben fetter Speck 1/2 Bund Petersilie 5 El Pflanzenl Rosmarin 2 Zweige 250 g Schalotten 2 Stngel Salbei 4 Tomaten aus der Dose 600 g Schweinenacken, 700 g weie, dicke Bohnen kchenfertig, 1 Knoblauchzehe chen ohne Kno 150 ml Fleischbrhe Salz 1 1/2 El Balsamico-Essig Pfeffer aus der Mhle ittlauchrllchen hwachsener Speck 2 El Schn 6 Scheiben durc Zubereitung: eizen. Ober- und Unterhitze vorh Den Backofen auf 250 C Salbei waschen, trocken schtteln, die Bltter rsilie, Rosmarin und nstiele beiseitelegen. Die Pete fein hacken. Die Petersilie von den Stielen zupfen und tupfen und von allen Seiten mit Salz und ken Das Fleisch waschen, troc pend nebeneinander- kscheiben leicht berlap Pfeffer einreiben. Die Spec auf dem Speck verteilen, das Fleisch darauf- die Hlfte der Kruter den fetten Speck- legen, n Krutern bestreuen. Mit legen und mit den restliche mit Kchengarn festbinden und in einen mit rcken, Ofen rundherum an- scheiben belegen, and er legen. Im vorgeheizten 2 El l eingefetteten Brt Ober- und Unterhitze reduzieren und das Fleisch die Hitze auf 200 C braten, die Tomaten waschen n. Die Schalotten schlen, eit zu dem Fleisch weitere 70 Minuten gare iden. Nach 30 Minuten Garz Knoblauch abziehen und kreuzweise einschne Den m Sieb abtropfen lassen. rhe in eine geben. Die Bohnen in eine nstielen und der Gemseb uten offen den Bohnen, den Petersilie 30 Min und mit en des Ofens stellen und Bod Gratinform geben. Auf den Ofen nehmen. Die backen. Den Brter aus dem Essig und Salz restlichen l, Bohnen mit dem le vorher entfernen. prieren, die Petersilienstie arn befreien eng Das Fleisch von dem Kch n. Mit den Tomaten, und in Scheiben schneide e auf vor- Schalotten und Bohnenpre mit dem n, gewrmten Tellern anrichte mit Bratenfond betrufeln und servieren. bestreut Schnittlauchrllchen Hareico Marschlnder Mettwurst 8 a 1, sp 0 rt! ge reis Normalp er dem egenb g 4, 99 Schweinehackfleisch je 1 kg jede 750-g- Sb-Packung Grundpreis: 1 kg = 7,99 5, Ahrberg Bouillon- oder Wiener Wrstchen Bley Adewachter Kringel jedes 6 Stck = 300/250-g-Glas Grundpreis: 0,3 kg: 1 kg = 9,97 250 g: 100 g = 1,20 2, 99 8 5 a 0, sp 0 rt! 3, 99 99 luftgetrocknet, im Ring, jede 200-g- Sb-Packung Grundpreis: 100 g = 1,15 2, 29 ge reis Normalp ber dem gegen Harzer oder Harzlnder Wurstspezialitten versch. Sorten, jedes 200-g-Glas Grundpreis: 100 g = 0,50 0, 99 6.1 1.0 202

Harry Das volle Korn versch. Sorten oder Vital + Fit jede 500-g- Packung Grundpreis: 1 kg = 1,98 Original Schinkenhger, Schwarzer Hger oder Helbing Kmmel Frst Bismarck Kornbrand oder Bommerlunder Aquavit 38/38 % Vol., jede 0,7-l-Flasche Grundpreis: 1 Liter = 9,99 38/35/35 % Vol., jede 0,7-l-Flasche Grundpreis: 1 Liter = 9,99 0, 99 Hansano H-Milch 1,8/3,9 % Fett, bitte sortieren Sie selbst, 1-Liter-Packung . ren z. B Sie spa 1,20 f beim Kau ckungen von 12 Pa ab 12 Packungen je 0, 69 Normal-Einzelpreis: 0,79 Feine Landkche Hhnchen-Schenkel f f f Hkl. A, gefroren, jeder 1000-g-Beutel 6, 6, 99 99 Springer Urvater oder Rodina Wodka beckers bester versch. Sorten, jede 1-Liter- Packung 28/40 % Vol., jede 0,7/0,5-l- Flasche Grundpreis: 0,7 Liter: 1 Liter = 7,13 0,5 Liter: 1 Liter = 9,98 4, 1, 99 19 Vilsa 6 x 0,75 Liter oder Extaler Mineralwasser 6 x 1,25 Liter, versch. Sorten, jede Packung (+ 1,50 Pfand) Extaler oder Harzer Bergbrunnen Mineralwasser versch. Sorten, 12 x 0,7 Liter, jeder Kasten (+ 3,30 Pfand) Grundpreis: 1 Liter = 0,24 1, 99 Gbber 100 Frucht Fruchtaufstrich oder Frucht mit Honig versch. Sorten, jedes 310/320-g-Glas 1, 89 Herforder Pils Steinie 27 x 0,33 Liter, jeder Kasten (+ 3,66 Pfand) Grundpreis: 1 Liter = 1,12 1, 6.1 1.0 202 1, 99 Flensburger Pilsener 20 x 0,33 Liter oder Holsten versch. Sorten, 24 x 0,33/20 x 0,5 Liter, jeder Kasten (+ 4,50/3,42/3,10 Pfand) Grundpreis: 20 x 0,33 Liter: 1 Liter = 1,36 24 x 0,33 Liter: 1 Liter = 1,14 20 x 0,5 Liter: 1 Liter = 0,90 Grundpreis: 0,31 kg: 1 kg = 4,81 0,32 kg: 1 kg = 4,66 49 Grundpreis: 6 x 0,75 Liter: 1 Liter = 0,42 6 x 1,25 Liter: 1 Liter = 0,25 9, 99 8, 99 9