Rezepte aus der ganzen Welt

25 Seiten|Prospekte|19.11.2013 - 31.12.2014Angebot abgelaufenAktuelle Prospekte Angebote in Woosmer

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Kochen ist ein wichtiger Teil unserer Kultur. Sie zu pflegen und zu fördern sollte
unser aller Anliegen sein. Deshalb widmen wir dieses Buch all jenen, die täglich am
eigenen Herd ein Stück Alltagskultur mitgestalten.

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Danksagung
Auch wenn wir seit vielen Jahren in der Welt unterwegs sind und dabei neugierig in fast jeden
Kochtopf geschaut haben – dieses Buch wäre nicht möglich gewesen ohne die Hilfe
und Unterstützung unserer Freunde auf allen Kontinenten. Sie haben uns kulinarisch an
die Hand genommen und einmal um den Erdball geführt. Sie haben uns streng gehütete
Familienrezepte und geheime Lieblingsspeisen verraten und unseren Geschmack sensibel
gemacht für Aromen, die so ganz anders sind als die vertrauten Genüsse der Kindheit.
Wir danken Iris, die ihren Familienclan auf drei Kontinenten kulinarisch mobilisiert hat,
Marion, Christian und Ingrid, die uns die lateinamerikanische Küche näher gebracht haben,
Monique, deren Eltern die harmonische Verbindung von Kamerun und Tschechien
nicht nur in der Küche gelungen ist, Bärbel, Roger und Andrew, die uns bewiesen haben,
dass die angelsächsische Küche weitaus besser ist als ihr Ruf. Wir bedanken uns bei Nuala
für ihre irischen Kochtipps, bei Sue (Australien), John (Südafrika) und bei Achmed, ohne
dessen Wissen uns die ägyptischen Gewürzgeheimnisse ein Rätsel geblieben wären. Maria-
Chiara und Mauro begleiteten uns durch Italien, Nicole und Hans durch die Schweiz, Hansi
durch Österreich. Und ein extra großes Dankeschön gilt unserem indischen Freund Jolly,
einem der besten Musiker und klügsten Menschen, die wir kennen.
Herzlichen Dank auch an Cecilia (Schweden), Colette und Benoit (Frankreich), Felizia
(Costa Rica), Georgios (Griechenland), Hyrie (Türkei), Jana (Tschechien), Karen (Israel),
Louise (Fidschi), Sabraw (Kroatien) und Mischa (Russland). Wir haben Eure Küche lieben
gelernt.
Unser besonderer Dank gilt meiner Schwester Monika, ohne deren Unterstützung vieles
nicht so problemlos geklappt hätte. Sie hat uns morgens mit Kaffee geweckt und abends
unsere Texte gelesen. Wir wünschen uns, dass wir noch oft mit euch am Herd stehen und
anschließend bei Tisch über die schönste Nebensache der Welt diskutieren, dem Essen und
Trinken, das gemeinsam genossen erst richtig Spaß macht.
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