Kochen ist Chefsache

Herbert Czech
Herbert Czech ist Geschäftsführer der
Waldquelle Kobersdorf GmbH.
Fotos: Andreas Urban
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Seit beinahe zehn Jahren ist
Herbert Czech nunmehr Geschäftsführer
bei der Waldquelle.
Das hat dem burgenländischen
Mineralwasserbrunnen gutgetan
– der Marktanteil im Lebensmittelhandel
konnte in diesem
Zeitraum verdoppelt werden –,
aber auch Czech selbst. Mit der
Umstellung seiner Ernährung,
insbesondere dem Konsum von
täglich drei Liter Waldquelle,
konnte Czech sein Gewicht
drastisch reduzieren – und auch
halten. Für „Kochen ist Chefsache“
kreierte Herbert Czech eine
Kürbisorangensuppe sowie eine
leichte Nachspeise, die auch
einen Schuss Waldquelle Frucht
enthält.
„Ich radle schon um
6 Uhr früh auf dem
Ergometer, geht sich
das zeitlich nicht
aus, entfällt halt die
Hauptspeise.“
Herbert Czech
Kürbis-Orangen-
Suppe
Vanilletopfencreme
Heidelbeer
Und so geht’s:
Kürbis-Orangen-Suppe
Zwiebel würfelig schneiden und in
etwas Öl anrösten. Kürbis schälen,
entkernen und in kleine Würfel schneiden,
Orangen schälen und in kleine
Würfel schneiden. Ingwer schälen und
ganz fein schneiden, Chili schneiden.
Alle Zutaten in den Topf (zum angerösteten
Zwiebel), mit Wasser aufgießen,
Suppenwürze hinzugeben und ca. 10
Minuten köcheln lassen. Anschließend
mit einem Pürierstab fein passieren. Im
Suppenteller anrichten und mit einem
Spritzer Kürbiskernöl sowie einigen
Kürbiskernen servieren.
» Zutatenliste und Rezept für die
Vanilletopfen creme Heidelbeer
finden Sie auf der folgenden Seite.