Aldi Nord Prospekt KW07

Aus unserem
Sortiment
KarnevalsBuffet
Blätterteigschnecken
(ca. 40 Stück)
• 1 Packung Blätterteig (2 × 270 g)
• 200 g Sölde ® Brotzeit Koch-Hinterschinken
• 200 g Hofburger ® Gouda, gerieben
• 1 Zwiebel (alternativ aus unserer Tiefkühlung)
• ½ Packung Petersilie (alternativ aus unserer Tiefkühlung)
• 125 g Milsani ® Schmand
• 2 Eiweiß
• Portland ® schwarzer Pfeffer
Zwiebel und Schinken würfeln, mit Käse, Schmand, Eiweiß und
Petersilie vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft)
vorheizen. Blätterteig auspacken, auf einer mehlbestäubten
Arbeitsfläche auseinanderrollen und das Backpapier abziehen.
Die Schinken-Käse-Mischung gleichmäßig bis knapp zum
Rand darauf verteilen. Den noch freien Rand mit dem Eigelb
bestreichen, damit die Schnecken zusammenhalten.
Dann die Teigplatte von der längeren Seite her aufrollen.
Mit einem scharfen Messer in ca. 20 gleich dicke Scheiben
schneiden und mit der Schnittfläche auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech setzen. Die Schnecken im vorgeheizten
Backofen auf der mittleren Einschubleiste etwa 15–20 Min.
backen.
Kleine Lauch-Flammkuchen
(ca. 12 Stück)
• 1 Packung Flammkuchenteig (300 g)
• 2 dünne Stangen Lauch/Porree
• 1 EL Holstensegen ® Öl
• 50 g Gut Drei Eichen ® Katenschinken, gewürfelt, light
• 100 g Hofburger ® Gouda, gerieben
• 50 g Milsani ® Crème fraîche
• Salz
• Portland ® Pfeffer
Lauchstangen von den Wurzelenden und ggf. verwelkten
Blättern befreien, längs halbieren und unter fließendem
kalten Wasser auffächern, sodass alle Schichten gut abgebraust
werden können. Hälften dann noch einmal längs
halbieren und in feine Streifen (ca. 2–3 mm breit) schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Lauchstreifen darin bei mittlerer
Hitze ca. 2–3 Min. anbraten, Schinkenwürfel dazugeben und
ca. 1 Min. mitbraten.
Die Mischung abkühlen lassen, mit Käse und Crème fraîche
verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft)
vorheizen. Flammkuchen auspacken und auseinanderrollen.
Vorsichtig in zwölf Quadrate schneiden, sodass das Backpapier
unter dem Teig intakt bleibt. Ränder der Teigquadrate
ca. 5 mm einklappen und die Teigfläche mit Lauch-Käse-
Masse bis zum eingeklappten Rand bestreichen. Teigquadrate
mithilfe des Backpapiers auf ein Backblech ziehen,
im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Einschubleiste
ca. 10–15 Min. backen.
MILSANI ®
Schmand
Sauermilcherzeugnis
aus wärmebehandelter
Sahne; 24 % Fett
200-g-Becher
0.39
(100 g = 0.20)
GUT DREI EICHEN ®
Schinken-Würfel*
In den Sorten Delikatess
Rohschinken, 150 g, oder
Katenschinken, 250 g
Packung
1.69
(100 g = 1.13/0.68)
SÖLDE ®
Koch-Hinterschinken*
In Scheiben geschnitten;
Spitzenqualität
200-g-Packung
1.15
(100 g = 0.58)
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