Sonderbeilage - Fisch

Surimi-Sticks: Mit der ganzen Familie… Als Mahlzeit Wer Surimi gerne pur genießt oder ein Topping für frische Salate, Pastagerichte oder andere maritim inspirierte Rezepte sucht, greift zu den Surimi-Sticks. Mit nur vier Gramm Fett eignen sie sich ausgezeichnet für eine bewusste Ernährung, ganz ohne schlechtes Gewissen. Fish-Gourmet: Mit Freunden… Als Fingerfood Auf Basis von bestem Alaska-Seelachsfish-Gourmet hat nicht nur eine natürliche Farbe, sondern auch eine feine Konsistenz mit fleischiger Struktur und ist sehr angenehm im Mund. Sofort verzehrfertig, die Stäbchen sind fein und lecker: einfach perfekt für besondere Momente mit Freunden! Ob zuhause, im Büro, to go für unterwegs oder im Urlaub, Coraya bietet vielfältige, lecker-leichte und ganz unkomplizierte Snack-Genuss-Produkte! 14

Zutaten für 4 Personen 1 Packung Surimi-Sticks 250 g Couscous 250 ml Wasser 1 Messerspitze Safran 2 Sternanis 1 Prise Kardamom 1 Prise Kreuzkümmel Zubereitung Wasser mit Safran, Sternanis, Kardamom, Kreuzkümmel und Salz aufkochen. Den Couscous einrühren und ca. 5 Minuten quellen lassen, anschließend mit einer Gabel auflockern. Minzeblätter putzen und mit dem Olivenöl pürieren. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, Paprika und getrocknete Aprikosen fein würfeln. Olivenöl, Essig, Limettensaft und die restlichen Zutaten unter den abgekühlten Couscous rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Surimi-Sticks in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Mandelblätter in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldgelb rösten. Couscous-Salat und die Sticks auf einem Teller anrichten. Mit den gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Minzeblättern dekoriert servieren. 15 100 ml Olivenöl 1 Handvoll Minzeblätter 50 ml Weißweinessig 20 ml Limettensaft 1 Bund Frühlingszwiebeln 2 rote Paprika 50 g Aprikosen, getrocknet 50 g Mandelblätter Salz, Pfeffer