Sonderbeilage - Fisch

Ihr Lieblingsrezept: Karpfen auf fränkische Art Zutaten für 4 Portionen: 1 Karpfen, ca. 1,2 kg Salz Pfeffer 2 El Sonnenblumenöl 2 El Mehl Für die Champignons: 250 g Champignons Petersilie, 1/2 Bund 3 Zwiebeln Pfeffer Salz Karpfen ausnehmen und schuppen und unter kaltem Wasser gut abbrausen. Mit Küchenkrepp trockentupfen, von innen und außen leicht pfeffern, salzen und mit 2 El Sonnenblumenöl bestreichen. Den Karpfen anschließend rundum mit Mehl bestäuben, auf die Fettpfanne des Backofens legen und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 35 Minuten goldbraun braten. Zwischendurch mehrmals mit etwas Öl einstreichen. Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Champignons putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Petersilie abbrausen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin andünsten, Champignons zugeben, 5 Minuten mitdünsten, mit Petersilie würzen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Karpfen mit den Champignons anrichten. Dazu schmeckt Kartoffelsalat. Tanja K. aus Mönchengladbach Nährwerte und Energie von 100 g Karpfenfleisch Grundzusammensetzung: Wasser Eiweiß Fett Cholesterol: 67 mg Mineralstoffe: Natrium 46 mg Kalium 306 mg Calcium 52 mg Quelle: © Fisch-Informationszentrum e. V. (Fiz) Liebe real,- Kunden, senden Sie uns Ihr Lieblingsfischrezept! Das beste Rezept veröffentlichen wir in unserer nächsten Fischbroschüre unter dem Namen des Einsenders. Für jedes Rezept, das wir unter Ihrem Namen in unserer Fischbroschüre veröffentlichen, erhalten Sie einen Einkaufsgutschein im Wert von 100 Euro. Schreiben Sie einfach mit Angabe Ihrer Adresse und Telefonnummer an: Werbeabteilung real,- Sb-Warenhaus Gmbh Schlüterstraße 1 • 40235 Düsseldorf • Stichwort: Lieblingsrezept 76,0 (72,0-78,0) % 18,0 (16,7-19,3) % 4,8 (2,0-7,1) % Spurenelemente: Magnesium 30 mg Phosphor 216 mg Eisen Jod 1,1 mg 1,7 μg Vitamine: Vitamin A 56 μg Vitamin B1 0,07 mg Vitamin B2 0,05 mg Energie: Kilojoule 523