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Rippchen vom Kalb in scharfer fruchtiger Marinade Ein Rezept vom Kreativkoch Ralf Hörger aus Lindau ­ www.kochfest-lindau.de Zutaten für 4 Portionen Zubereitung 2 kg Rippchen vom PrimaKalb, Die Zutaten für die Sauce vermischen und 15 Minuten auf kleiner Flamme in 8 Stücke geteilt köcheln lassen. Danach mit dem Mixstab passieren. Für die Sauce: Die Rippchen mit der Sauce überziehen und für ca. 1,5 Stunden marinieren. 2 grob gewürfelte Zwiebeln Auf einem Blech in den vorgeheizten Ofen bei 175° Umluft geben, bis die 150 g Aprikosenmarmelade PrimaKalb Rippchen schön kross sind und den gewünschten Bräunungsgrad 3 EL Tomatenketchup erreicht haben (je nach Dicke der Kalbs Rippchen kann die Garzeit variieren). 50 g Zucker Zwischendurch einmal wenden und gegebenenfalls mit der Sauce vom 50 ml Apfelessig Blech wieder bestreichen. 30 ml Worcestershiresauce Wunderbar können die Rippchen auch auf einem Grill zubereitet werden. 1 TL Paprikapulver Dann sollten die Rippchen zuvor eine halbe Stunde in Brühe vorkocht wer- Lassen Sie es sich schmecken. 1 TL mittelscharfer Senf den, dann werden sie besonders zart. Nach dem Vorkochen die Rippchen Ich wünsche Ihnen einen guten Appetit! ¼ TL Tabasco einfach trocken tupfen und wie oben beschrieben fortfahren. frisch gemahlener Pfeffer Sehr gut passt dazu Stangenweißbrot und ein sommerlicher Salat. Salz, aus der Mühle Ihr Ralf Hörger 1 geachtelte Zitrone Frische Kalbfleischrippe zum Dünsten, Schmoren und Braten, in der Frischebox, 100 g -,89 Frisches Kalbssteak für Grill und Pfanne, in der Frischebox 100 g 2,49 Frischer Kalbsrollbraten in der Frischebox 100 g 1,39 DLG-prämiert Frisches Frisches Rinderpfeffersteak Schweinerückensteak Kalbsschnitzel 2,19 mariniert in der Frischebox 100 g Kalbfleisch ohne Bein, in der Frischebox, 100 g 1,39 im praktischen Vorratspack 100 g 1,69 mariniert im praktischen Vorratspack 100 g 1,09 Hähnchen- Grillplatte Hähnchenschenkel, -brust und Hähnchen-Fackeln Hähnchen-Innenfilet Frisches Puten-Innenfilet in Selbstbedienung 100 g -,69 -flügel, bratfertig gewürzt, mariniert ,,Garda", in Selbstbedienung 100 g -,99 mariniert ,,Venezia", in Selbstbedienung 100 g -,99 in der Frischebox 100 g -,99 

DLG-prämiert Münchner Weißwurst bayerische Spitzenqualität, auch in Selbstbedienung DLG-prämiert 100 g Puszta Bauchspeck Hähnchenbrust in Apfel-Curry (1,20/100 g) 250-g-Packung 2,99 -,69 herzhaft gewürzt mit Paprika, auch in Selbstbedienung 100 g 1,19 Bockwurst und Rote Wurst Diese knackigen Würste sind sehr beliebt für Grill und Pfanne. Sie bestehen aus frischem Rindfleisch, saftigem Schweinfleisch und deftigem Speck. Durch eine ausgewogene Gewürzmischung erhalten Sie ihre herzhaft-kräftige Geschmacks- richtung. Abschließend werden sie mild über Buchenholz geräuchert. DLG-prämiert DLG-prämiert Entenbrustfilet in Soja-Sauce (1,40/100 g) 250-g-Packung 3,49 Edelsalami auch in Selbstbedienung 100 g 1,99 DLG-prämiert Leberkäse Hähnchenbrust mit Gemüse (1,20/100 g) 250-g-Packung 2,99 ofengebacken, auch in Selbstbedienung 100 g -,99 DLG-prämiert Bockwurst oder Rote Wurst mit feinsten Gewürzen, leicht geräuchert, zum Heiß- oder Kaltessen, in Selbstbedienung 100 g -,99 DLG-prämiert Maultaschen DLG-prämiert Fangfrisc h - nur erhältlich Frischfisch-Bed in Märkten mi ienungstheke t - Feneberg-Haussalat Frisches Steinbeißerfilet -,99 hausgemacht, mit Fleisch- oder Gemüsefüllung auch in Selbstbedienung (anarhichas lupus) oder 100 g verfügt über einen sehr delikaten Geschmack. Gnocchi 2,69 1,99 Das Fleisch ist weiß (5,38/kg) günstiger in der 1-kg-Schale 8,99 sehr hell und fest. 500-g-Packung 100 g Wir backens rein. Wir backen für Sie wie zu Omas Zeiten: ganz ohne Backmittel. Wasser, Mehl, Hefe und Salz, ausgesuchte Gewürze und gesundes Korn, das ist alles, was wir für beste Qualität brauchen. Und natürlich echte Bäcker, die wissen, wie aus den Grundzutaten purer Geschmack wird! Wie bei Oma hat jetzt jedes Brot sein eigenes, uriges Aroma... Weißbrot lang (3,38/kg) 500-g-Stange 1,69 Stengel Stück -,99 Kornspitz Stück -,49